{"id":4388,"date":"2009-10-13T17:21:56","date_gmt":"2009-10-13T15:21:56","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=4388"},"modified":"2011-03-20T13:28:50","modified_gmt":"2011-03-20T11:28:50","slug":"wirsinggemuse-mit-schinken-und-sahne","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wirsinggemuse-mit-schinken-und-sahne\/","title":{"rendered":"Wirsinggem\u00fcse mit Schinken und Sahne"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/10\/gedunsteter-wirsing-w800.jpg\" rel=\"lightbox[4388]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-4389\" title=\"gedunsteter-wirsing\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/10\/gedunsteter-wirsing-w800.jpg\" alt=\"gedunsteter-wirsing\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/10\/gedunsteter-wirsing-w800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/10\/gedunsteter-wirsing-w800-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Der Wirsing fristet neben den anderen Kohlsorten eher ein Schattendasein. V\u00f6llig zu Unrecht. Aber vielleicht sind es ja die Kindheitserinnerungen an den Wirsingeintopf der Gro\u00dfmutter und den damit verbundenen dominanten Geruch, die den Kohl ins Abseits stellen.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>1 Wirsingkohl<br \/>\n2 Zwiebeln<br \/>\n100 gr. R\u00e4ucherschinken<br \/>\n200 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<br \/>\n100 ml Sahne<br \/>\n10 gr. Butter<br \/>\nThymian<br \/>\nSalz<br \/>\nPfeffer<\/strong><\/p>\n<p>Die fein gew\u00fcrfelten Zwiebeln und den Schinken in einer Pfanne in Butter and\u00fcnsten. Dann die zerkleinerten Wirsingbl\u00e4tter, eine Prise Thymian und die Br\u00fche beif\u00fcgen und bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten d\u00fcnsten. Nun die Sahne, Salz und Pfeffer einr\u00fchren und nochmals ca. 5 Minuten k\u00f6cheln.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Wirsing fristet neben den anderen Kohlsorten eher ein Schattendasein. V\u00f6llig zu Unrecht. Aber vielleicht sind es ja die Kindheitserinnerungen an den Wirsingeintopf der Gro\u00dfmutter und den damit verbundenen dominanten Geruch, die den Kohl ins Abseits stellen.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4389,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[45],"tags":[441,129,127,476,139,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4388"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4388"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4388\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4389"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}