{"id":4532,"date":"2009-11-11T07:08:35","date_gmt":"2009-11-11T06:08:35","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=4532"},"modified":"2011-03-20T13:28:49","modified_gmt":"2011-03-20T11:28:49","slug":"vindaloogemuse","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/vindaloogemuse\/","title":{"rendered":"Vindaloogem\u00fcse"},"content":{"rendered":"

\"vindaloogemuese\"<\/a><\/p>\n

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In Indien sind selbst die Gem\u00fcsebeilagen so reich an Gew\u00fcrzen, dass man mit ein wenig Reis diese Beilage ohne weiteres zum vegetarischen Hauptgang ernennen kann.<\/span><\/p>\n

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1 kleiner Blumenkohl<\/span><\/strong><\/p>\n

1 kleiner Brokkoli<\/span><\/strong><\/p>\n

300 gr. gr\u00fcne Bohnen<\/span><\/strong><\/p>\n

2 Tomaten<\/span><\/strong><\/p>\n

1 Zwiebel<\/span><\/strong><\/p>\n

2 Knoblauchzehen<\/span><\/strong><\/p>\n

1 TL geriebener Ingwer<\/span><\/strong><\/p>\n

1 TL Kurkuma<\/span><\/strong><\/p>\n

1 EL Vindaloopaste<\/span><\/strong><\/p>\n

1 EL Korianderpulver<\/span><\/strong><\/p>\n

2 TL Zucker<\/span><\/strong><\/p>\n

3 Kardamomkapseln<\/span><\/strong><\/p>\n

200 ml Joghurt<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00d6L<\/span><\/strong><\/p>\n

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Den Blumenkohl, den Brokkoli und die Bohnen in Salzwasser gar kochen.<\/span><\/p>\n

In einer Pfanne in ein wenig \u00d6l die in Streifen geschnittene Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten. Dann Kurkuma, Korianderpulver, Vindaloopaste, Zucker, Kardamomkapseln und den Joghurt dazugeben. Alles 5 Minuten k\u00f6cheln lassen. Danach die gew\u00fcrfelten Tomaten beif\u00fcgen und wieder ca. 5 Minuten k\u00f6cheln. Abschlie\u00dfend das Gem\u00fcse (Brokkoli und Blumenkohl in kleine R\u00f6schen zerteilt) und warm servieren. <\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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