{"id":4769,"date":"2009-12-01T20:52:18","date_gmt":"2009-12-01T19:52:18","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=4769"},"modified":"2011-03-20T13:28:48","modified_gmt":"2011-03-20T11:28:48","slug":"gedunsteter-wirsing-mit-chorizo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/gedunsteter-wirsing-mit-chorizo\/","title":{"rendered":"Ged\u00fcnsteter Wirsing mit Chorizo"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/Wirsingtopf-mit-Chorizo_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[4769]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-4770\" title=\"Wirsingtopf mit Chorizo\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/Wirsingtopf-mit-Chorizo_ji-W800.jpg\" alt=\"Wirsingtopf mit Chorizo\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/Wirsingtopf-mit-Chorizo_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/Wirsingtopf-mit-Chorizo_ji-W800-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Hierbei handelt es sich um die spanisch angehauchte Variation von deutschem Gr\u00fcnkohl mit Knacker. Genau die richtige Verpflegung f\u00fcr kalte Wintertage. Zum Kalorienabbau im Anschlu\u00df ein wenig Holz hacken oder einen kleinen Marathonlauf.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>8 Bl\u00e4tter Wirsing<\/strong><\/p>\n<p><strong>400 gr. Chorizo<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 gr. Riesenbohnen (getrocknet)<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Zwiebel<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 Knoblauchzehen<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Lorbeerblatt<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL Oliven\u00f6l<\/strong><\/p>\n<p><strong>500 ml Fleisch- oder Gem\u00fcsebr\u00fche<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Glas Wei\u00dfwein<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p>Die Bohnen einen Tag lang in Wasser einweichen und danach ca. 2 Stunden in Br\u00fche gar kochen. Wer dazu keine Lust hat, kann nat\u00fcrlich auch auf ein Glasprodukt ausweichen.<\/p>\n<p>Die Zwiebel und den Knoblauch fein w\u00fcrfeln. In einem gro\u00dfen Topf mit dem \u00d6l and\u00fcnsten. Die Wirsingbl\u00e4tter zu Streifen schneiden und mit dem Lorbeerblatt dazu geben. Alles mit dem Wei\u00dfwein abl\u00f6schen und die Br\u00fche beif\u00fcgen.<\/p>\n<p>Die Chorizos je nach Art ganz (dann mit einer Gabel mehrmals einstechen) oder in St\u00fccken zum Wirsing geben. Bei geschlossenem Deckel alles ca. 20 Minuten d\u00fcnsten.<\/p>\n<p>Zum Abschlu\u00df mit Pfeffer und Salz w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Achtung! Da die Chorizos in der Regel sehr w\u00fcrzig sind, sollte man mit dem Salz sehr sparsam umgehen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hierbei handelt es sich um die spanisch angehauchte Variation von deutschem Gr\u00fcnkohl mit Knacker. Genau die richtige Verpflegung f\u00fcr kalte Wintertage. Zum Kalorienabbau im Anschlu\u00df ein wenig Holz hacken oder einen kleinen Marathonlauf.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4770,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[178,13],"tags":[22,52,219,80,139,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4769"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4769"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4769\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4770"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4769"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}