{"id":6597,"date":"2010-05-05T07:30:52","date_gmt":"2010-05-05T05:30:52","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=6597"},"modified":"2011-03-20T13:28:38","modified_gmt":"2011-03-20T11:28:38","slug":"ohitashi-aus-grunen-bohnen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/ohitashi-aus-grunen-bohnen\/","title":{"rendered":"Ohitashi aus gr\u00fcnen Bohnen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Ohitashi-aus-gr\u00fcnen-Bohnen_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[6597]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-6598\" title=\"Ohitashi aus gr\u00fcnen Bohnen\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Ohitashi-aus-gr\u00fcnen-Bohnen_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Ohitashi-aus-gr\u00fcnen-Bohnen_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Ohitashi-aus-gr\u00fcnen-Bohnen_ji-W800-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>In der japanischen K\u00fcche werden die Zutaten in der Regel nur sehr kurz erhitzt. Dadurch erhalten sich ein Gro\u00dfteil der Vitamine, die Farbe und der Geschmack. Das Hauptkoch- und Bratgef\u00e4\u00df in Japan ist der Wok. Durch die abgerundete Form kann man Zutaten, die bereits weitgehend gar sind an den k\u00fchleren Rand hochschieben und die anderen Dinge weiterbraten. Zum Schlu\u00df wird dann alles wieder zusammengemischt. Die Anschaffung eines Woks lohnt sich. Wer keinen hat, kann aber auch mit einer Pfanne arbeiten.<\/p>\n<p>Ohitashi ist in kochendem Wasser kurz blanchiertes Gem\u00fcse, das mit Sojasauce vermischt wird<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>300 gr. gr\u00fcne Bohnen<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL geriebener Ingwer<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 EL Sojasauce<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Knoblauchzehe<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL ger\u00f6stete Sesamk\u00f6rner <\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p>Die Bohnen in Salzwasser blanchieren. Sie sollten aber noch bissfest sein.<\/p>\n<p>Aus der Sojasauce, dem geriebenem Ingwer und der fein gehackten Knoblauchzehe eine Marinade herstellen. \u00dcber die Bohnen gie\u00dfen und eine Stunde ziehen lassen.<\/p>\n<p>Vor dem Servieren mit in der Pfanne anger\u00f6sten Sesamk\u00f6rnern bestreuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In der japanischen K\u00fcche werden die Zutaten in der Regel nur sehr kurz erhitzt. Dadurch erhalten sich ein Gro\u00dfteil der Vitamine, die Farbe und der Geschmack. Das Hauptkoch- und Bratgef\u00e4\u00df in Japan ist der Wok. Durch die abgerundete Form kann man Zutaten, die bereits weitgehend&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/ohitashi-aus-grunen-bohnen\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6598,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[45,182],"tags":[25,67,391,52,392,113,57],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6597"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6597"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6597\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6598"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}