{"id":6874,"date":"2010-06-02T07:09:07","date_gmt":"2010-06-02T05:09:07","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=6874"},"modified":"2011-04-02T16:28:52","modified_gmt":"2011-04-02T14:28:52","slug":"italienisches-rindergulasch-mit-steinpilzen-und-orange","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/italienisches-rindergulasch-mit-steinpilzen-und-orange\/","title":{"rendered":"Italienisches Rindergulasch mit Steinpilzen und Orange"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Rindergulasch-mit-Orange_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[6874]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-6875\" title=\"Rindergulasch mit Orange\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Rindergulasch-mit-Orange_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Rindergulasch-mit-Orange_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/Rindergulasch-mit-Orange_ji-W800-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dieses deftige Gulasch bekommt durch die Orange, und den Rotwein eine sehr fruchtige Note. Die Steinpilze runden dieses Festmahl w\u00fcrdig ab.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>700 gr. Rinderschmorbraten<\/strong><\/p>\n<p><strong>30 gr. getrocknete Steinpilze<\/strong><\/p>\n<p><strong>400 gr. Perlzwiebeln<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL \u00d6l<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL Butter<\/strong><\/p>\n<p><strong>300 ml Rinderbr\u00fche<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 ml Rotwein<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 EL frischer Oregano<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 unbehandelte Orange<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 EL Zucker<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p>Das Schmorfleisch in W\u00fcrfel schneiden und die Perlzwiebeln sch\u00e4len und halbieren.<\/p>\n<p>Die Zwiebeln in einem gro\u00dfen Topf im \u00d6l und der Butter goldbraun anbraten. Nun das Fleisch hinzugeben und auch scharf anbraten. Danach den Rotwein, die Rinderbr\u00fche, Zucker, die abgesch\u00e4lten Orangenschalen (in Streifen geschnitten) und den Orangensaft zugeben.<\/p>\n<p>Alles ca. 1 \u00bd Stunden bei geschlossenem Deckel k\u00f6cheln lassen. Dann die vorher in warmem Wasser eingeweichten Steinpilze beif\u00fcgen und eine weitere \u00be Stunde k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses deftige Gulasch bekommt durch die Orange, und den Rotwein eine sehr fruchtige Note. Die Steinpilze runden dieses Festmahl w\u00fcrdig ab.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6875,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[178,13],"tags":[441,48,393,383,621,596,260,97,659,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6874"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6874"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6874\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6875"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6874"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}