{"id":7200,"date":"2010-07-28T17:31:12","date_gmt":"2010-07-28T15:31:12","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=7200"},"modified":"2011-04-02T15:40:23","modified_gmt":"2011-04-02T13:40:23","slug":"gurkensalat-mit-borretsch","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/gurkensalat-mit-borretsch\/","title":{"rendered":"Gurkensalat mit Borretsch"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/Gurkensalat-mit-Boretschbl\u00fcten_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[7200]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-7201\" title=\"Gurkensalat mit Boretsch\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/Gurkensalat-mit-Boretschbl\u00fcten_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/Gurkensalat-mit-Boretschbl\u00fcten_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/Gurkensalat-mit-Boretschbl\u00fcten_ji-W800-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Borretsch auch Blauhimmelstern oder wegen des Geschmacks der Bl\u00e4tter auch Gurkenkraut genannt, wird heutzutage eher weniger in der K\u00fcche verwendet. Schade eigentlich!\u00a0 Die Pflanze stammt aus dem Mittelmeerraum, wird aber seit dem Mittelalter auch im europ\u00e4ischen Raum angebaut. Sie hat einen festen Platz in der Pflanzenheilkunde.<strong><br \/>\n(Vielen Dank f\u00fcr dieses Rezept an Conny)<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>1 Salatgurke<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL Sonnenblumen\u00f6l<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 EL Zitronensaft<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Prise Zucker<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Bund Borretsch<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p>Die Gurke in W\u00fcrfel schneiden und mit dem \u00d6l, dem Zucker, Salz und dem Zitronensaft vermengen.<\/p>\n<p>Die Bl\u00e4tter vom Borretsch haben feine Borsten, die unangenehm auf der Zunge sein k\u00f6nnen. Daher sollte man die abgezupften Bl\u00e4tter in ein Handtuch wickeln und gleichm\u00e4\u00dfig mit leichtem Druck mit der Handfl\u00e4che die Handtuchrolle auf einer Arbeitsfl\u00e4che rollen. Das l\u00e4\u00dft die Borsten abknicken.<\/p>\n<p>Borretschbl\u00e4tter klein schneiden und zum Salat geben. Zum Schluss mit den blauen Borretschbl\u00fcten bestreuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Borretsch auch Blauhimmelstern oder wegen des Geschmacks der Bl\u00e4tter auch Gurkenkraut genannt, wird heutzutage eher weniger in der K\u00fcche verwendet. Schade eigentlich!\u00a0 Die Pflanze stammt aus dem Mittelmeerraum, wird aber seit dem Mittelalter auch im europ\u00e4ischen Raum angebaut. Sie hat einen festen Platz in der&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/gurkensalat-mit-borretsch\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7201,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[59],"tags":[695,60,685,694,57,526,480],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7200"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7200"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7200\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7201"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7200"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7200"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7200"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}