{"id":7720,"date":"2010-09-21T15:52:56","date_gmt":"2010-09-21T13:52:56","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=7720"},"modified":"2011-03-20T13:28:31","modified_gmt":"2011-03-20T11:28:31","slug":"spaghettikurbis-mit-parmesan","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/spaghettikurbis-mit-parmesan\/","title":{"rendered":"Spaghettik\u00fcrbis mit Parmesan"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Spaghettik\u00fcrbis-mit-Parmesan_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[7720]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-7721\" title=\"Spaghettik\u00fcrbis mit Parmesan\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Spaghettik\u00fcrbis-mit-Parmesan_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Spaghettik\u00fcrbis-mit-Parmesan_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Spaghettik\u00fcrbis-mit-Parmesan_ji-W800-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die Kunst bei der Zubereitung eines Spaghettik\u00fcrbisses besteht darin den richtigen Zeitpunkt abzupassen, wenn er gar ist. L\u00e4sst man ihn zu lange im Salzwasser, werden die \u201eSpaghetti\u201c zu pappig. Zu kurz gekocht ist er noch zu fest. Als Regel gilt: Den K\u00fcrbis in reichlich Salzwasser kochen und ab und zu mit dem Finger (Achtung hei\u00df!) oder mit dem St\u00f6\u00dfel eines M\u00f6rsers dr\u00fccken. Gibt die Schale nach und ist ledrig weich, ist er fertig.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>1 kleiner Spaghettik\u00fcrbis<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL geriebener Parmesan<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL ger\u00f6stete Pinienkerne<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL Oliven\u00f6l<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p>Den K\u00fcrbis in einen gro\u00dfen Topf mit Salzwasser geben. Er sollte darin schwimmen und sich drehen k\u00f6nnen. Bei geschlossenem Deckel gar kochen (Das kann sehr unterschiedlich dauern. 1 Stunde sollte man einplanen).<\/p>\n<p>Den K\u00fcrbis l\u00e4ngs aufschneiden. Die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel auskratzen. Es entstehen dabei spaghettiartige F\u00e4den. Der Geschmack erinnert an N\u00fcsse und Kartoffeln.<\/p>\n<p>\u00dcber die \u201eSpaghetti\u201c Oliven\u00f6l, Salz, Pfeffer, den geriebenen Parmesan und die vorher in einer Pfanne ohne \u00d6l anger\u00f6steten Pinienkerne streuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Kunst bei der Zubereitung eines Spaghettik\u00fcrbisses besteht darin den richtigen Zeitpunkt abzupassen, wenn er gar ist. L\u00e4sst man ihn zu lange im Salzwasser, werden die \u201eSpaghetti\u201c zu pappig. Zu kurz gekocht ist er noch zu fest. Als Regel gilt: Den K\u00fcrbis in reichlich Salzwasser&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/spaghettikurbis-mit-parmesan\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7721,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13,179],"tags":[121,187,234,732,57],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7720"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7720"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7720\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7721"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7720"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7720"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}