{"id":7730,"date":"2010-09-30T07:07:25","date_gmt":"2010-09-30T05:07:25","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=7730"},"modified":"2011-03-20T13:28:31","modified_gmt":"2011-03-20T11:28:31","slug":"feigensenf","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/feigensenf\/","title":{"rendered":"Feigensenf"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Feigensenf_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[7730]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-7731\" title=\"Feigensenf\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Feigensenf_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"224\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Feigensenf_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Feigensenf_ji-W800-300x224.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Vorbei die Zeiten, wo der Supermarkt nur die Auswahl zwischen mittelscharfem und scharfem Senf anbot. Heute sind die Regale voll mit den erstaunlichsten Kreationen. Die Namen Dijon oder Brive-La-Gaillarde versetzen den K\u00e4ufer ins Reich der Tr\u00e4ume: Frankreich, kleine St\u00e4dtchen, flei\u00dfige Senfmacher der Meisterklasse, die den handgearbeiteten Senf in kleine Gl\u00e4schen f\u00fcllen. Nun ja.<\/p>\n<p>Warum also selber Senf machen? Weil es Spa\u00df macht! Au\u00dferdem ein nettes Mitbringsel ist und man seiner Fantasie freien Lauf lassen kann.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>1 <acronym>kg<\/acronym> reife Feigen<br \/>\n500 gr. Zucker<br \/>\n3 Limetten<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Chilischote<br \/>\n80 gr. gelbes Senfmehl<\/strong><\/p>\n<p><strong>20 gr. gr\u00fcnes Senfmehl<\/strong><\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p>Die Feigen waschen und entstielen. Mit dem Zucker unter st\u00e4ndigem R\u00fchren aufkochen. Dann den Limettensaft und die gehackte Chilischote beigeben und ca. 10 Minuten k\u00f6cheln lassen. St\u00e4ndig umr\u00fchren!<\/p>\n<p>Nun das Senfmehl beigeben und weiter 5 Minuten k\u00f6cheln lassen. Abschlie\u00dfend mit dem P\u00fcrierstab zu einem Brei p\u00fcrieren.<\/p>\n<p>In Weckgl\u00e4ser f\u00fcllen. Der Feigensenf h\u00e4lt sich dann monatelang.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vorbei die Zeiten, wo der Supermarkt nur die Auswahl zwischen mittelscharfem und scharfem Senf anbot. Heute sind die Regale voll mit den erstaunlichsten Kreationen. Die Namen Dijon oder Brive-La-Gaillarde versetzen den K\u00e4ufer ins Reich der Tr\u00e4ume: Frankreich, kleine St\u00e4dtchen, flei\u00dfige Senfmacher der Meisterklasse, die den&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/feigensenf\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7731,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[45,182],"tags":[207,598,75,733,480],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7730"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7730"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7730\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7731"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7730"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7730"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7730"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}