{"id":7826,"date":"2010-11-03T22:02:43","date_gmt":"2010-11-03T20:02:43","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=7826"},"modified":"2013-01-16T18:06:13","modified_gmt":"2013-01-16T17:06:13","slug":"ungarische-bohnensuppe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/ungarische-bohnensuppe\/","title":{"rendered":"Ungarische Bohnensuppe"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Ungarische-Bohnensuppe_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[7826]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-7827\" title=\"Ungarische Bohnensuppe\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Ungarische-Bohnensuppe_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"382\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Ungarische-Bohnensuppe_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Ungarische-Bohnensuppe_ji-W800-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Diese m\u00e4chtige Suppe ist genau das richtige nach einem langen Tag Waldarbeit oder einem Marathonshopping. Wer Kalorien z\u00e4hlt, ist hier falsch. Wer allerdings den Gang zur Waage nicht f\u00fcrchtet, wird mit einer wirklich pikanten Suppe belohnt.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>1 Eisbein<\/strong><\/p>\n<p><strong>300 gr. Paprikawurst<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 rote Paprikaschoten<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 gr. Bohnen (Wachtelbohnen)<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 M\u00f6hren<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Zwiebel<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Tomate<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 ml saure Sahne<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 Lorbeerbl\u00e4tter<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 Knoblauchzehen<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 EL Mehl<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL edels\u00fc\u00dfes Paprikapulver<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00d6l <\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong>Zucker<\/strong><\/p>\n<p>Die Bohnen weicht man am Vortag in Wasser ein.<\/p>\n<p>Das Eisbein in einem gro\u00dfen Topft in 1-2 Liter Wasser, 1 Lorbeerblatt, Salz und einer Prise Zucker weich kochen.<\/p>\n<p>Das Eisbein vom Knochen befreien und in kleine St\u00fccke schneiden. Das Eisbeinwasser aufheben!<\/p>\n<p>In einem gro\u00dfen Topf die in Scheiben geschnittenen M\u00f6hren in \u00d6l anbraten und mit dem Paprikapulver bestreuen. Mit ca. 1 Liter Eisbeinwasser auff\u00fcllen. Die Bohnen, die verbliebenen 2 Lorbeerbl\u00e4tter und die fein gew\u00fcrfelten Knoblauchzehen, Tomate, Tomatenmark und Paprikaschoten dazugeben. 2 Stunden bei geschlossenem Deckel k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>In einer Pfanne die in Scheiben geschnittene Paprikawurst, und die fein gew\u00fcrfelte Zwiebel in \u00d6l braten und mit dem Mehl best\u00e4uben.<\/p>\n<p>Die gebratene Wurst zur Suppe geben. Nun die Saure Sahne einr\u00fchren und die Eisbeinst\u00fccke beif\u00fcgen. Das ganze nochmals 30 Minuten bei geschlossenem Deckel k\u00f6cheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>Dazu passt frisches Landbrot. Diese Suppe schmeckt am n\u00e4chsten Tag neu aufgew\u00e4rmt, wenn alle Zutaten durchgezogen sind, noch besser.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese m\u00e4chtige Suppe ist genau das richtige nach einem langen Tag Waldarbeit oder einem Marathonshopping. Wer Kalorien z\u00e4hlt, ist hier falsch. Wer allerdings den Gang zur Waage nicht f\u00fcrchtet, wird mit einer wirklich pikanten Suppe belohnt.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7827,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[28],"tags":[543,460,52,219,148,409,159,507,741,492,174,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7826"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7826"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7826\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7827"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7826"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7826"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7826"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}