{"id":7951,"date":"2010-11-10T23:14:13","date_gmt":"2010-11-10T21:14:13","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=7951"},"modified":"2013-01-01T16:33:04","modified_gmt":"2013-01-01T15:33:04","slug":"backerinkartoffeln","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/backerinkartoffeln\/","title":{"rendered":"B\u00e4ckerinkartoffeln"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/B\u00e4ckerinkartoffeln_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[7951]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-7952\" title=\"B\u00e4ckerinkartoffeln\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/B\u00e4ckerinkartoffeln_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"380\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dieser Kartoffelauflauf ist sehr leicht herzustellen. Warum er B\u00e4ckerinkartoffeln hei\u00dft? Keine Ahnung. Wahrscheinlich von <strong>Back<\/strong>kartoffel. Aber warum ist es die Dame des B\u00e4ckerhauses und nicht der Gatte? Die Franzosen und die Spanier sehen es genauso: \u201ePommes de terre boulang\u00e8re\u201c und \u201ePatatas a la panadera\u201c. Fragen \u00fcber Fragen.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>500 gr. Kartoffeln <\/strong><\/p>\n<p><strong>2 Zwiebeln<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 Knoblauchzehen<\/strong><\/p>\n<p><strong>50 gr. gew\u00fcrfelter Schinken<\/strong><\/p>\n<p><strong>250 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/strong><\/p>\n<p><strong>1-2 EL geriebener Parmesan <\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL Butter<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p>Die Kartoffeln sch\u00e4len. Wer es mit mehr Biss m\u00f6chte nimmt festkochende Kartoffeln, sonst eher mehlig kochende verwenden. In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und leicht aufgef\u00e4chert \u00a0in\u00a0 eine Auflaufform geben. Die Zwiebeln, die Knoblauchzehen und den Schinken w\u00fcrfeln und dar\u00fcber streuen. Nun gut pfeffern, mit Muskat w\u00fcrzen, die Butterflocken und die H\u00e4lfte der Gem\u00fcsebr\u00fche dazugeben. Mit dem Salz eher sparsam umgehen, da die Br\u00fche und der Schinken schon viel davon haben.<\/p>\n<p>Im vorgeheizten Backofen bei Stufe 3 (Gas) ca. 30 Minuten backen. Ab und zu etwas Br\u00fche nachgie\u00dfen.<\/p>\n<p>Abschlie\u00dfend den geriebenen Parmesan dar\u00fcber streuen und weitere 5 Minuten backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieser Kartoffelauflauf ist sehr leicht herzustellen. Warum er B\u00e4ckerinkartoffeln hei\u00dft? Keine Ahnung. Wahrscheinlich von Backkartoffel. Aber warum ist es die Dame des B\u00e4ckerhauses und nicht der Gatte? Die Franzosen und die Spanier sehen es genauso: \u201ePommes de terre boulang\u00e8re\u201c und \u201ePatatas a la panadera\u201c. Fragen&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/backerinkartoffeln\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7952,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13,186],"tags":[441,537,93,52,187,127,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7951"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7951"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7951\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7952"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7951"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7951"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7951"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}