{"id":8617,"date":"2011-01-12T20:48:46","date_gmt":"2011-01-12T18:48:46","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=8617"},"modified":"2012-12-30T15:14:24","modified_gmt":"2012-12-30T14:14:24","slug":"indisches-hahnchen-in-safran-joghurtsauce","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/indisches-hahnchen-in-safran-joghurtsauce\/","title":{"rendered":"Indisches H\u00e4hnchen in Safran-Joghurtsauce"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/Indisches-H\u00e4hnchen-in-Safransauce_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[8617]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-8619\" title=\"Indisches H\u00e4hnchen in Safransauce\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/Indisches-H\u00e4hnchen-in-Safransauce_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"382\" srcset=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/Indisches-H\u00e4hnchen-in-Safransauce_ji-W800.jpg 800w, http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/Indisches-H\u00e4hnchen-in-Safransauce_ji-W800-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dieses indische Safranh\u00e4hnchen l\u00e4sst sich sehr einfach herstellen. Ist nicht sehr scharf und ist daher der ideale \u201eEinsteiger\u201c in die kulinarische Welt Indiens.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>800 gr. H\u00e4hnchenfleisch (Keulen oder Brustfilets)<\/strong><\/p>\n<p><strong>50 ml H\u00fchnerbr\u00fche<\/strong><\/p>\n<p><strong>300 ml Joghurt<\/strong><\/p>\n<p><strong>6-10 Safranf\u00e4den<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd TL Korianderpulver<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Lorbeerblatt<\/strong><\/p>\n<p><strong>Zimtstange (2-3 cm)<\/strong><\/p>\n<p><strong>30 gr. Sultaninen<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 EL ger\u00f6stete Mandelbl\u00e4ttchen<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 EL \u00d6l<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Die Safranf\u00e4den in eine Tasse mit hei\u00dfer H\u00fchnerbr\u00fche geben und ca. 10 Minuten einweichen.<\/p>\n<p>Das H\u00e4hnchenfleisch pfeffern und salzen und mit dem \u00d6l in einer Pfanne anbraten. Das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen. Das Korianderpulver, Lorbeerblatt, Zimtstange und die Sultaninen in die Pfanne geben und mit der Safran-H\u00fchnerbr\u00fche abl\u00f6schen. Das Fleisch wieder in die Pfanne legen und bei geschlossenem Deckel ca. 40-50 Minuten k\u00f6cheln lassen. Wenn w\u00e4hrend des Garens zu viel Fl\u00fcssigkeit verdampft, einfach mit Wasser erg\u00e4nzen. Das Fleisch wieder herausnehmen.<\/p>\n<p>Den Joghurt mit einer Gabel aufschlagen und nach und nach in die hei\u00dfe Safransauce einr\u00fchren. Das H\u00e4hnchenfleisch wieder dazu geben und weitere 10 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Abschlie\u00dfend die Mandelbl\u00e4ttchen ohne \u00d6l in einer Pfanne anr\u00f6sten und \u00fcber das wunderbar duftende Safrangefl\u00fcgel streuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses indische Safranh\u00e4hnchen l\u00e4sst sich sehr einfach herstellen. Ist nicht sehr scharf und ist daher der ideale \u201eEinsteiger\u201c in die kulinarische Welt Indiens.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8619,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[183,13],"tags":[203,588,88,86,63,219,773,36,417,87,112],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8617"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8617"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8617\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8619"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8617"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8617"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8617"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}