{"id":9955,"date":"2011-05-24T21:01:45","date_gmt":"2011-05-24T19:01:45","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=9955"},"modified":"2012-12-23T00:04:08","modified_gmt":"2012-12-22T23:04:08","slug":"senfgurkensuppe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/senfgurkensuppe\/","title":{"rendered":"Senfgurkensuppe"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Schon als kleiner Junge war es f\u00fcr mich immer ein Fest, wenn meine Mutter mit mir \u00fcber den Wochenmarkt ging und ich regelm\u00e4\u00dfig eine in Papier eingeschlagene Senfgurke bekam. Meine Vorliebe f\u00fcr diese eingelegten Gurken ist geblieben. Hier mal eine Suppe mit Schalotten und Dill.<\/p>\n

<\/p>\n

50 g Bacon (gew\u00fcrfelt)<\/strong><\/p>\n

1 TL Butter <\/strong><\/p>\n

400 gr. Senfgurken (aus dem Glas)<\/strong><\/p>\n

250 ml\u00a0\u00a0Creme Fraiche<\/strong><\/p>\n

200 ml Milch<\/strong><\/p>\n

1 TL mittelscharfer Senf<\/strong><\/p>\n

2 Schalotten<\/strong><\/p>\n

1 Fr\u00fchlingszwiebel<\/strong><\/p>\n

2 TL Dill <\/strong><\/p>\n

Pfeffer
\n<\/strong>
\nDen Speck in der Butter auslassen, die fein gew\u00fcrfelten Schalotten und die in Ringe geschnittene Fr\u00fchlingszwiebeln darin anschwitzen. Beiseite stellen.<\/p>\n

Die Senfgurken in kleine St\u00fccke schneiden und mit der Gurkenfl\u00fcssigkeit aus dem Glas bei geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten k\u00f6cheln lassen. Die Cr\u00e8me Fraiche, die Milch und den Senf zugeben. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel weiter k\u00f6cheln lassen. Danach mit dem Schneidstab grob p\u00fcrieren. Die Schalotten-Baconmischung beigeben und mit Pfeffer abschmecken. Abschlie\u00dfend frisch gehacktem Dill unterr\u00fchren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Schon als kleiner Junge war es f\u00fcr mich immer ein Fest, wenn meine Mutter mit mir \u00fcber den Wochenmarkt ging und ich regelm\u00e4\u00dfig eine in Papier eingeschlagene Senfgurke bekam. Meine Vorliebe f\u00fcr diese eingelegten Gurken ist geblieben. Hier mal eine Suppe mit Schalotten und …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9956,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[28],"tags":[124,441,577,30,133,144,242,250,827],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9955"}],"collection":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9955"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9955\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9956"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9955"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}