Karamellisierte Zwiebeln
Oft sind es die vermeintlich unscheinbaren kleinen Dinge, die ein Gericht erst richtig abrunden. Das können zum Beispiel karamellisierte Zwiebeln sein. Im Handumdrehen hergestellt, sind sie gerade für gebratenes Fleisch die perfekte Beigabe.
3 Zwiebeln
30 gr. Butterschmalz
1 EL Puderzucker
1 EL Balsamico
Pfeffer
Salz
Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Und mit dem Butterschmalz in einer Pfanne goldgelb braten. Dann mit dem Puderzucker bestäuben und mit dem Balsamico ablöschen. Ca. 5 Minuten bei kleiner Flamme karamellisieren und mit Pfeffer und Salz würzen.
Weitere Empfehlungen:
Gebratener Pak Choy mit Knoblauch
Diese Beilage kommt völlig ohne Salz oder Sojasauce aus. Wichtig ist allerdings: es sollte unbed...
Diese Beilage kommt völlig ohne Salz oder Sojasauce aus. Wichtig ist allerdings: es sollte unbed...
Indischer Blumenkohl mit Spinat
Ob als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch, passt immer. Schmeckt ...
Ob als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch, passt immer. Schmeckt ...
Pflaumenchutney mit Cranberries
Hierfür eignen sich am besten rotfleischige, knackig-saure Pflaumen. Das Ergebnis ist dann ein ...
Hierfür eignen sich am besten rotfleischige, knackig-saure Pflaumen. Das Ergebnis ist dann ein ...