Oliven mit Zitronen- und Orangensaft
Spanische Tapas sind ohne Oliven nicht komplett. Diese Variante erhält durch die Zitrusfrüchte ihren fruchtigen Geschmack. Passt prima zu Fisch.
Monat: März 2010
1. Geburtstag
So schnell ist ein Jahr herum. Vor exakt einem Jahr haben wir unser erstes Gericht ins Netz gestellt. Mittlerweile sind 237 dazugekommen. Unsere kleine Warenkunde hat mittlerweile 50 Einträge. Das hätten wir nicht mal im Traum erwartet. Wahrscheinlich hätten wir auch die Frequenz vermindert, wenn …
Ochsenschwanz-Sugo
Eines meiner Lieblingsrezepte. Leider ein wenig aufwendig herzustellen und leider ist Ochsenschwanz nicht mehr selbstverständlich im Angebot. Mein türkischer Fleisch- und Gemüsehändler sagte mir, dass von zehn eingekauften Ochsenschwänzen letztendlich mindestens sechs vergammeln. Die müsste man dann mit bezahlen, wodurch die Nachfrage noch mehr sinkt. …
Dedünstete Karotten
Diese Beilage lässt sich im Handumdrehen herstellen. Karotten, auch Möhren, Wurzeln oder Rübli genannt, sind reich an Karotin, Vitamin C, Eisen und Kalium. Was natürlich im gekochten Zustand entsprechend abnimmt. Auch die positiven Auswirkungen auf die Sehkraft sollte man nicht überbewerten.