Spitzkohlsalat mit Stangensellerie, Äpfeln und Sultaninen
Ein knackiger und sicherlich sehr gesunder Salat, der prima zu gebratenem Fleisch oder Fisch passt.
300 gr. Spitzkohl
3 Stangensellerie
1 Apfel
50 gr. Sultaninen
50 gr. Walnüsse
200 ml Sahnejoghurt
1 EL Zitronensaft
1 TL Zucker
Pfeffer
Salz
Den Spitzkohl vom Strunk befreien und vierteln, dann in dünne Streifen schneiden. Den Stangensellerie in den entkernten Apfel ebenfalls in sehr dünne Scheiben schneiden. Alles mit den gehackten Walnüssen, den Sultaninen, dem Zucker, dem Zitronensaft und dem Sahnejoghurt vermischen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Weitere Empfehlungen:
Gebratene Zucchini mit Ringelblumen
Ringelblumen werden seit Jahrhunderten in der Volksmedizin einsetzt. Als Tee oder als Salbe soll...
Ringelblumen werden seit Jahrhunderten in der Volksmedizin einsetzt. Als Tee oder als Salbe soll...
Salat mit grünen Radieschen
Die asiatischen grünen Radieschen sind ideal für diesen Salat, der wirklich im Handumdrehen herz...
Die asiatischen grünen Radieschen sind ideal für diesen Salat, der wirklich im Handumdrehen herz...
Scharfer Kichererbsensalat mit Zucchini
Geht schnell und passt zu Fleisch, Fisch oder solo. Aber Achtung beim Chilipulver. Ich habe mich...
Geht schnell und passt zu Fleisch, Fisch oder solo. Aber Achtung beim Chilipulver. Ich habe mich...