Überbackene Artischockenherzen mit Parmesan
Eine typische spanische Köstlichkeit. Ich habe sie vor einigen Jahren im Norden Mallorcas in einem kleinen Hotel auf dem Frühstücksbuffet entdeckt.
ca. 6 Artischockenherzen (aus dem Glas)
1 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
1 EL geriebener Parmesan
Grobes Meersalz oder grobes Kräutersalz
Die Artischockenherzen in eine feuerfeste Form geben und mit dem Olivenöl und dem Zitronensaft begießen. Mit dem geriebenen Parmesan bestreuen. Ca. 5 Minuten im Backofen bei ca. 180 Grad backen. Abschließend mit dem groben Salz bestreuen.
Weitere Empfehlungen:
Wirsinggemüse mit Schinken und Sahne
Der Wirsing fristet neben den anderen Kohlsorten eher ein Schattendasein. Völlig zu Unrecht. Abe...
Der Wirsing fristet neben den anderen Kohlsorten eher ein Schattendasein. Völlig zu Unrecht. Abe...
Scharfe thailändische Auberginen
Die thailändischen Babyauberginen begegnen einem immer häufiger in Asia-Märkten. Sie sind nicht...
Die thailändischen Babyauberginen begegnen einem immer häufiger in Asia-Märkten. Sie sind nicht...
Holunderbeersauce
Auch bei mir stand zu Ostern Lamm auf dem Programm. Ich habe die Keule ähnlich wie Jens seine h...
Auch bei mir stand zu Ostern Lamm auf dem Programm. Ich habe die Keule ähnlich wie Jens seine h...