{"id":10357,"date":"2011-07-13T21:39:37","date_gmt":"2011-07-13T19:39:37","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=10357"},"modified":"2012-12-21T23:25:17","modified_gmt":"2012-12-21T22:25:17","slug":"basmati-pilaw-mit-brokkoli-weintrauben-und-champignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/basmati-pilaw-mit-brokkoli-weintrauben-und-champignons\/","title":{"rendered":"Basmati-Pilaw mit Brokkoli, Weintrauben und Champignons"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/Basmatireis-mit-Brokkoli-Champignons-und-Weintrauben_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[10357]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-10358\" title=\"Basmatireis mit Brokkoli, Champignons und Weintrauben\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/Basmatireis-mit-Brokkoli-Champignons-und-Weintrauben_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"380\" \/><\/a><\/p>\n<p>Pilaws sind Reisgerichte. Man verwendet Langkornreis, den man in einem Topf bei geschlossenem Deckel mit den unterschiedlichsten Zutaten kocht. Pilaws findet man unter den verschiedensten Schreibweisen in der gesamten orientalischen Welt. Von dort aus hat dieses Reisgericht seinen Siegeszug in nahezu alle europ\u00e4ischen K\u00fcchen angetreten. So ist die spanische Paella genau genommen auch ein Pilaw. Das Wort Pilaw bedeutet Reisbrei oder auch gekochter Reis.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>500 gr. Basmatireis<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 gr. Brokkolir\u00f6schen<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 gr. Champignons<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 Zwiebeln<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 Knoblauchzehen<\/strong><\/p>\n<p><strong>50 gr. Weintrauben<\/strong><\/p>\n<p><strong>5 Kardamomkapseln<\/strong><\/p>\n<p><strong>5 Gew\u00fcrznelken<\/strong><\/p>\n<p><strong>10 Pfefferk\u00f6rner<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 cm Zimtstange<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL Kurkuma<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 \u00bd L Gem\u00fcsebr\u00fche<\/strong><\/p>\n<p><strong>5 EL \u00d6l<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Den Brokkoli in kleine R\u00f6schen teilen. Die Stiele mit den in feine W\u00fcrfel geschnittenen Zwiebeln in einem gro\u00dfen Topf in \u00d6l anbraten. Nun die in feine Scheiben geschnittenen Champignons, den gepressten Knoblauch, alle Gew\u00fcrze und den Reis dazu geben . Kurz mit braten. Dabei st\u00e4ndig umr\u00fchren.<\/p>\n<p>Dann die Gem\u00fcsebr\u00fche und die Brokkolir\u00f6schen beif\u00fcgen, salzen und pfeffern. Bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Abschlie\u00dfend die halbierten Weintrauben unterheben.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pilaws sind Reisgerichte. Man verwendet Langkornreis, den man in einem Topf bei geschlossenem Deckel mit den unterschiedlichsten Zutaten kocht. Pilaws findet man unter den verschiedensten Schreibweisen in der gesamten orientalischen Welt. Von dort aus hat dieses Reisgericht seinen Siegeszug in nahezu alle europ\u00e4ischen K\u00fcchen angetreten.&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/basmati-pilaw-mit-brokkoli-weintrauben-und-champignons\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10358,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[45,182],"tags":[500,21,537,818,88,448,52,286,794,438,112,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10357"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10357"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10357\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}