{"id":10831,"date":"2011-11-02T23:39:48","date_gmt":"2011-11-02T21:39:48","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=10831"},"modified":"2012-12-19T11:29:38","modified_gmt":"2012-12-19T10:29:38","slug":"indisches-rindergulasch-mit-mandeln-und-koriander","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/indisches-rindergulasch-mit-mandeln-und-koriander\/","title":{"rendered":"Indisches Rindergulasch mit Mandeln und Koriander"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/Indisches-Rindergulasch-mit-Mandeln-und-Koriander_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[10831]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-10832\" title=\"Indisches Rindergulasch mit Mandeln und Koriander\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/Indisches-Rindergulasch-mit-Mandeln-und-Koriander_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"382\" srcset=\"https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/Indisches-Rindergulasch-mit-Mandeln-und-Koriander_ji-W800.jpg 800w, https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/Indisches-Rindergulasch-mit-Mandeln-und-Koriander_ji-W800-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ein indisches Festessen, das durch seine Vielfalt an Gew\u00fcrzen zu einer Geschmacksexplosion f\u00fchrt. Schon allein der Duft versetzt nach Bollywood.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>1 kg Rindergulasch<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 Zwiebeln<\/strong><\/p>\n<p><strong>150 ml Sahnejoghurt<\/strong><\/p>\n<p><strong>300 ml \u00d6l<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL Garam Masala<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL Korianderpulver<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 TL frischer gehackter Koriander<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Knoblauchzehe<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL geriebener Ingwer<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 Gew\u00fcrznelken<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 gr\u00fcne Kardamomkapseln<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 gr\u00fcne Chilischote<\/strong><\/p>\n<p><strong>20 gr. Mandelbl\u00e4ttchen<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Das \u00d6l in einen gro\u00dfen Topf geben. Die gehackten Zwiebeln darin goldbraun anbraten. Nun das Fleisch dazugeben. Ebenfalls anbraten.<\/p>\n<p>In einer gro\u00dfen Schale den Joghurt mit Garam Masala, Korianderpulver, dem geriebenem frischen Ingwer, der feingehackten Knoblauchzehe, der in d\u00fcnne Ringe geschnittenen und entkernten Chilischote und Salz vermischen. Nun das Fleisch und die Zwiebeln nach und nach einr\u00fchren. Achtung: st\u00e4ndig umr\u00fchren, damit der Joghurt nicht gerinnt. Alles wieder in den Topf geben und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren ca. 5 Minuten k\u00f6cheln lassen. Mit ca. 300 ml Wasser auff\u00fcllen und die Nelken und Pfeffer dazu geben. Ca. 60 Minuten bei geschlossenem Deckel\u00a0 bei kleiner Flamme kochen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein indisches Festessen, das durch seine Vielfalt an Gew\u00fcrzen zu einer Geschmacksexplosion f\u00fchrt. Schon allein der Duft versetzt nach Bollywood.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10832,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[178,13],"tags":[207,90,818,88,67,86,448,52,63,529,794,806,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10831"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10831"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10831\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10832"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10831"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10831"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10831"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}