{"id":14242,"date":"2013-08-06T20:57:38","date_gmt":"2013-08-06T18:57:38","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=14242"},"modified":"2013-08-06T20:57:38","modified_gmt":"2013-08-06T18:57:38","slug":"mangocurry-mit-schweinefleisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/mangocurry-mit-schweinefleisch\/","title":{"rendered":"Mangocurry mit Schweinefleisch"},"content":{"rendered":"

\"Mangocurry<\/a><\/p>\n

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Schweinefleisch hat keinen besonders guten Ruf. Das liegt sicherlich auch an der in Discountern angebotenen \u00fcberwiegend schlechten Qualit\u00e4t. Nat\u00fcrlich kann sich jeder vorstellen, dass ein Kilo Schwein f\u00fcr deutlich unter 10,- \u20ac wohl kaum von gl\u00fccklichen freilaufenden Tieren kommen kann. Die Entt\u00e4uschung ist dann trotzdem gro\u00df, wenn der Braten im Br\u00e4ter rapide auf Briefmarkenformat schrumpft und nach nichts schmeckt. Also auch hier gilt die alte Bioleksche Regel: Lieber weniger, aber in besserer Qualit\u00e4t.<\/span><\/p>\n

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800 gr. Schweinegulasch<\/span><\/b><\/p>\n

1 Mango<\/span><\/b><\/p>\n

3 Lauchzwiebeln<\/span><\/b><\/p>\n

1 rote Paprika<\/span><\/b><\/p>\n

1 getrocknete Chilischote<\/span><\/b><\/p>\n

2 TL Currypulver<\/span><\/b><\/p>\n

250 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/span><\/b><\/p>\n

150 ml Sahne<\/span><\/b><\/p>\n

2 EL \u00d6l<\/span><\/b><\/p>\n

Pfeffer<\/span><\/b><\/p>\n

Salz<\/span><\/b><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

Das Schweinefleisch in W\u00fcrfel schneiden und mit dem \u00d6l in einer Pfanne anbraten. Dann salzen und pfeffern. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen. Nun die in feine Ringe geschnittenen Fr\u00fchlingszwiebeln und die zerbr\u00f6selte Chilischote anbraten. Die Mango sch\u00e4len und w\u00fcrfeln. Die rote Paprika entkernen und ebenfalls in W\u00fcrfel schneiden. Zu den Zwiebeln geben und einige Minuten mit braten. Dann das Currypulver und das Schweinefleisch dazu geben. Mit der Br\u00fche \u00fcbergie\u00dfen und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten bei kleiner Flamme k\u00f6cheln lassen. Abschlie\u00dfend die Sahne beif\u00fcgen und bei ge\u00f6ffnetem Deckel weitere 5 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/span><\/p>\n

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Schweinefleisch hat keinen besonders guten Ruf. Das liegt sicherlich auch an der in Discountern angebotenen \u00fcberwiegend schlechten Qualit\u00e4t. Nat\u00fcrlich kann sich jeder vorstellen, dass ein Kilo Schwein f\u00fcr deutlich unter 10,- \u20ac wohl kaum von gl\u00fccklichen freilaufenden Tieren kommen kann. Die Entt\u00e4uschung ist dann trotzdem …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14243,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[178,13],"tags":[58,207,932,537,407,61,794,159,129,948],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14242"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14242"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14242\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}