{"id":14246,"date":"2013-08-13T22:45:09","date_gmt":"2013-08-13T20:45:09","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=14246"},"modified":"2013-08-13T22:45:09","modified_gmt":"2013-08-13T20:45:09","slug":"salsa-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/salsa-verde\/","title":{"rendered":"Salsa verde"},"content":{"rendered":"

\"Salsa<\/a><\/p>\n

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Es scheint fast so, dass jedes Land seine spezielle gr\u00fcne Sauce hat: Auf den Kanaren\u00a0 <\/span>nennt man sie \u201eMojo verde\u201c, in Frankreich \u201eSauce verte\u201c und in Mexiko und Italien \u201eSalsa verde\u201c. Mal werden hartgekochte Eier, mal Kartoffeln oder Avocados zum andicken genommen. Gemeinsam haben sie die ausgiebige Verwendung von Petersilie, Knoblauch und \u00d6l. Die aufwendigste von allen gr\u00fcnen Saucen ist wahrscheinlich die \u201eFrankfurter gr\u00fcne Sauce\u201c, die ich demn\u00e4chst mal ausprobieren werde.<\/span><\/p>\n

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2 Eier<\/span><\/b><\/p>\n

6 Knoblauchzehen<\/span><\/b><\/p>\n

1 gro\u00dfes Bund Petersilie<\/span><\/b><\/p>\n

1 rote Chilischote<\/span><\/b><\/p>\n

200 ml Oliven\u00f6l<\/span><\/b><\/p>\n

1 EL Zitronensaft<\/span><\/b><\/p>\n

1-4 EL Gem\u00fcsebr\u00fche\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/b><\/p>\n

Salz<\/span><\/b><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

Die Eier hartkochen und abk\u00fchlen lassen. Die Petersilie, die Knoblauchzehen und die gepellten Eier grob hacken. Das Oliven\u00f6l dazu gie\u00dfen und im Mixer p\u00fcrieren. Salzen und mit dem Zitronensaft abschmecken. Sollte die Sauce eine zu feste Konsistenz haben, mit der Gem\u00fcsebr\u00fche verd\u00fcnnen.\u00a0 <\/span>Kurz vor dem Servieren mit der entkernten fein gehackten Chilischote bestreuen.<\/span><\/p>\n

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Es scheint fast so, dass jedes Land seine spezielle gr\u00fcne Sauce hat: Auf den Kanaren\u00a0 nennt man sie \u201eMojo verde\u201c, in Frankreich \u201eSauce verte\u201c und in Mexiko und Italien \u201eSalsa verde\u201c. Mal werden hartgekochte Eier, mal Kartoffeln oder Avocados zum andicken genommen. Gemeinsam haben sie …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14247,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[45],"tags":[207,109,537,52,121,53,526],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14246"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14246"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14246\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}