{"id":14411,"date":"2014-01-19T15:19:27","date_gmt":"2014-01-19T13:19:27","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=14411"},"modified":"2014-01-19T15:19:27","modified_gmt":"2014-01-19T13:19:27","slug":"kartoffel-olivensalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/kartoffel-olivensalat\/","title":{"rendered":"Kartoffel-Olivensalat"},"content":{"rendered":"

\"Kartoffel-Olivensalat\"<\/a><\/p>\n

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Kaum ein Gericht gibt es in so vielen verschiedenen Varianten wie den Kartoffelsalat. In Deutschland wird er gern mit Mayonnaise oder mit Essig, \u00d6l und\u00a0 <\/span>gebratenem Speck hergestellt. In Frankreich nennt man ihn Charivari und er enth\u00e4lt \u00c4pfel und Birnen. In Russland gibt es den von einem Franzosen erfundenen russischen Salat, der Karotten, Erbsen, Spargel und oft auch Thunfisch enth\u00e4lt. Meine Version mit Oliven, Tomaten und Oliven\u00f6l mutet eher spanisch an.<\/span><\/p>\n

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\u00a0<\/span>2 kg Kartoffeln (fest kochend)<\/b><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>2 Zwiebeln <\/span><\/b><\/p>\n

1 Fr\u00fchlingszwiebel<\/span><\/b><\/p>\n

2 Knoblauchzehen <\/span><\/b><\/p>\n

1 Bund glatte Petersilie <\/span><\/b><\/p>\n

200 ml Wei\u00dfweinessig <\/span><\/b><\/p>\n

100 ml Oliven\u00f6l <\/span><\/b><\/p>\n

200 g gr\u00fcne Oliven <\/span><\/b><\/p>\n

8 Cocktailtomaten<\/span><\/b><\/p>\n

1 TL K\u00fcmmel<\/span><\/b><\/p>\n

1 Chili<\/span><\/b><\/p>\n

1 Prise Zucker<\/span><\/b><\/p>\n

Pfeffer<\/span><\/b><\/p>\n

Salz<\/span><\/b><\/p>\n

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Die Kartoffeln in Wasser mit dem K\u00fcmmel gar kochen. Abk\u00fchlen lassen und pellen. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe fein w\u00fcrfeln, die kleinen Cocktailtomaten halbieren, die Fr\u00fchlingszwiebel und die entkernte Chilischote in d\u00fcnne Ringe schneiden, die Petersilie fein hacken. Alles zusammen mit dem Oliven\u00f6l und dem Wei\u00dfweinessig vermengen. Nun die Kartoffeln in Scheiben schneiden und dazu geben. Abschlie\u00dfend mit Pfeffer, Zucker und Salz w\u00fcrzen und einige Stunden ziehen lassen.<\/span><\/p>\n

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Kaum ein Gericht gibt es in so vielen verschiedenen Varianten wie den Kartoffelsalat. In Deutschland wird er gern mit Mayonnaise oder mit Essig, \u00d6l und\u00a0 gebratenem Speck hergestellt. In Frankreich nennt man ihn Charivari und er enth\u00e4lt \u00c4pfel und Birnen. In Russland gibt es den …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14412,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[963],"tags":[207,968,133,93,52,461,172,121,53,57,686,480,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14411"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14411"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14411\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}