{"id":14502,"date":"2014-04-13T11:34:23","date_gmt":"2014-04-13T09:34:23","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=14502"},"modified":"2014-04-13T11:34:23","modified_gmt":"2014-04-13T09:34:23","slug":"rucolasalat-mit-roter-bete-und-gebratenem-schafskaese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/rucolasalat-mit-roter-bete-und-gebratenem-schafskaese\/","title":{"rendered":"Rucolasalat mit roter Bete und gebratenem Schafsk\u00e4se"},"content":{"rendered":"

\"Rucolasalat<\/a><\/p>\n

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<\/p>\n

Ich bin ein gro\u00dfer Fan von roter Bete. Die Kombination mit Rucola schmeckt nicht nur, sondern ist auch optisch ein Bringer. Die kleinen Schafk\u00e4se kann man auch \u201eroh\u201c beigeben oder panieren.<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

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4 kleine Schafsk\u00e4se<\/span><\/b><\/p>\n

200 gr. Rucola<\/span><\/b><\/p>\n

2 rote Bete Kugeln (im Beutel, gekocht)<\/span><\/b><\/p>\n

1 Orange<\/span><\/b><\/p>\n

1 TL Zitronensaft<\/span><\/b><\/p>\n

5 EL Pflanzen\u00f6l<\/span><\/b><\/p>\n

1 EL Oliven\u00f6l<\/span><\/b><\/p>\n

1 TL brauner Zucker<\/span><\/b><\/p>\n

Pfeffer\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/span><\/span><\/b><\/p>\n

Salz<\/span><\/b><\/p>\n

Kr\u00e4utersalz<\/span><\/b><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

Den Rucola putzen und mit den in d\u00fcnne Streifen geschnittenen rote Bete Kugeln vermengen. Aus dem Saft einer Orange, dem Pflanzen\u00f6l, dem braunen Zucker, Zitronensaft, Pfeffer und Salz eine Marinade anfertigen und \u00fcber den Salat geben. Die Schafsk\u00e4se in Oliven\u00f6l kurz anbraten. Auf den Salat geben und mit Kr\u00e4utersalz bestreuen.<\/span><\/p>\n

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