{"id":14648,"date":"2014-11-09T16:08:15","date_gmt":"2014-11-09T14:08:15","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=14648"},"modified":"2014-11-09T16:08:15","modified_gmt":"2014-11-09T14:08:15","slug":"spaghetti-mit-pfifferlings-sahnesauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/spaghetti-mit-pfifferlings-sahnesauce\/","title":{"rendered":"Spaghetti mit Pfifferlings-Sahnesauce"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Spaghetti-mit-Pfifferlings-Sahnesauce_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[14648]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-14649\" alt=\"Spaghetti mit Pfifferlings-Sahnesauce\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Spaghetti-mit-Pfifferlings-Sahnesauce_ji-W800.jpg\" width=\"514\" height=\"342\" srcset=\"https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Spaghetti-mit-Pfifferlings-Sahnesauce_ji-W800.jpg 800w, https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Spaghetti-mit-Pfifferlings-Sahnesauce_ji-W800-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 514px) 100vw, 514px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Im Gegensatz zu Champignons, kann man Pfifferlinge nicht z\u00fcchten. Sie geh\u00f6ren zu den wenigen Lebensmitteln, die es nur zu bestimmten Jahreszeiten gibt. Ich empfinde das als tr\u00f6stlich. Denn f\u00fcr mich sind beispielsweise Erdbeeren zu Weihnachten eher befremdlich und das nicht nur aus \u00f6kologischen Gr\u00fcnden.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><b>500 gr frische Pfifferlinge <\/b><\/p>\n<p><b>100 gr. Bacon<\/b><\/p>\n<p><b>1 Zwiebel<\/b><\/p>\n<p><b>1 Knoblauchzehe<\/b><\/p>\n<p><b>1 Chilischote<\/b><\/p>\n<p><b>1 EL gehackte Petersilie<\/b><\/p>\n<p><b>2 EL heller Balsamicoessig<\/b><\/p>\n<p><b>1 EL Zitronensaft<\/b><\/p>\n<p><b>100 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/b><\/p>\n<p><b>50 ml Sahne<\/b><\/p>\n<p><b>2 EL Oliven\u00f6l<\/b><\/p>\n<p><b>Pfeffer<\/b><\/p>\n<p><b>Salz<\/b><\/p>\n<p><b>geriebener M<\/b><b>anchego oder Parmesan<\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Den Bacon, die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein w\u00fcrfeln. Die Chilischote entkernen, in d\u00fcnne Ringe schneiden und mit dem Oliven\u00f6l in einer Pfanne anbraten. Die Pfifferlinge reinigen und dazu geben. Nach 5 Minuten bei kleiner Flamme mit dem Zitronensaft, dem Balsamicoessig, der Gem\u00fcsebr\u00fche und der Sahne abl\u00f6schen. Weiter 5 Minuten k\u00f6cheln lassen. Abschlie\u00dfend mit Pfeffer und Salz w\u00fcrzen und die fein gehackte Petersilie beif\u00fcgen.<\/p>\n<p>Die Spaghetti bissfest kochen und mit der Sauce vermengen. Mit geriebenem Parmesan oder Manchego bestreuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Gegensatz zu Champignons, kann man Pfifferlinge nicht z\u00fcchten. Sie geh\u00f6ren zu den wenigen Lebensmitteln, die es nur zu bestimmten Jahreszeiten gibt. Ich empfinde das als tr\u00f6stlich. Denn f\u00fcr mich sind beispielsweise Erdbeeren zu Weihnachten eher befremdlich und das nicht nur aus \u00f6kologischen Gr\u00fcnden.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14649,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[178,13],"tags":[124,584,207,537,52,989,187,53,454,129,844,526,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14648"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14648"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14648\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14650,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14648\/revisions\/14650"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14649"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14648"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14648"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}