{"id":14728,"date":"2015-01-18T11:18:31","date_gmt":"2015-01-18T10:18:31","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=14728"},"modified":"2015-01-21T09:34:07","modified_gmt":"2015-01-21T08:34:07","slug":"cranberry-mango-chutney","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/cranberry-mango-chutney\/","title":{"rendered":"Cranberry-Mango-Chutney"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Cranberry-Mango-Chutney_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[14728]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-14733\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Cranberry-Mango-Chutney_ji-W800.jpg\" alt=\"Cranberry-Mango-Chutney_ji-W800\" width=\"510\" height=\"340\" srcset=\"https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Cranberry-Mango-Chutney_ji-W800.jpg 800w, https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/Cranberry-Mango-Chutney_ji-W800-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Was den Europ\u00e4ern ihre Preiselbeeren zu Wildbraten, sind den Indern ihre Chutneys. Es gibt sie in unz\u00e4hligen Varianten. Eines ist allen gemeinsam: Sie lassen sich einfach herstellen und gut gek\u00fchlt halten sie sehr lange.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>150 gr. Cranberries (frisch oder TK)<\/strong><br \/>\n<strong>1 Mango<\/strong><br \/>\n<strong>2 Zwiebeln<\/strong><br \/>\n<strong>1 Knoblauchzehe<\/strong><br \/>\n<strong>1 rote Chili<\/strong><br \/>\n<strong>1 TL geriebener Ingwer<\/strong><br \/>\n<strong>200 ml Wei\u00dfweinessig<\/strong><br \/>\n<strong>150 gr. brauner Zucker<\/strong><br \/>\n<strong>1 TL Salz<\/strong><br \/>\nDie Mango sch\u00e4len und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Ein St\u00fcck Ingwerwurzel sch\u00e4len und fein reiben. Die Zwiebeln sch\u00e4len, halbieren und in d\u00fcnne Spalten schneiden. Die Knoblauchzehe fein hacken. Die Chilischote entkernen und ebenfalls fein hacken. Alles zusammen mit den Cranberries, dem braunen Zucker, dem Wei\u00dfweinessig und dem Salz in einen Topf geben. Bei offenem Deckel und kleiner Flamme ca. 1 Stunde k\u00f6cheln lassen. Abschlie\u00dfend in Einmachgl\u00e4ser f\u00fcllen und k\u00fchl lagern. Das Chutney h\u00e4lt so bis zu vier Wochen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Was den Europ\u00e4ern ihre Preiselbeeren zu Wildbraten, sind den Indern ihre Chutneys. Es gibt sie in unz\u00e4hligen Varianten. Eines ist allen gemeinsam: Sie lassen sich einfach herstellen und gut gek\u00fchlt halten sie sehr lange.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14733,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[45,182],"tags":[988,207,879,88,67,52,61,57,686,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14728"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14728"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14728\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14736,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14728\/revisions\/14736"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14733"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}