{"id":14959,"date":"2016-02-14T14:58:37","date_gmt":"2016-02-14T13:58:37","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=14959"},"modified":"2016-02-14T15:01:48","modified_gmt":"2016-02-14T14:01:48","slug":"bratapfel-terrine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/bratapfel-terrine\/","title":{"rendered":"Bratapfel- Terrine"},"content":{"rendered":"

\"Bratapfelterrine_ji-W800\"<\/a><\/p>\n

Ein wenig aufwendig, aber daf\u00fcr ein Traum von einem Dessert f\u00fcr einen kalten Winterabend. Am besten dazu ein Glas guten Portwein reichen.<\/p>\n

<\/p>\n

2 \u00c4pfel<\/strong>
\n40 gr. Sultaninen (oder Rosinen)<\/strong>
\n60 gr. Mandelstifte<\/strong>
\n60 gr, Zucker<\/strong>
\n300 ml Sahnejoghurt<\/strong>
\n2 Eier<\/strong>
\n30 ml Apfelsaft<\/strong>
\n40 ml Rum<\/strong>
\n2 EL Zitronensaft<\/strong>
\n2 EL Pflanzen\u00f6l<\/strong>
\n\u00bc TL Zimtpulver<\/strong>
\n6 Blatt Gelatine<\/strong><\/p>\n

Die Sultaninen 2 Stunden im Rum einweichen. Die \u00c4pfel sch\u00e4len und in kleine W\u00fcrfel schneiden. In einer Pfanne die Mandelstifte anr\u00f6sten. Dann das Pflanzen\u00f6l und die Apfelst\u00fccke dazu geben. 2-3 Minuten mit dem Zucker anbraten. Mit dem Zitronensaft, und den eingeweichten Sultaninen vermischen. Dann das Zimtpulver und den Sahnejoghurt unterheben. Die Gelatine im erw\u00e4rmten Apfelsaft aufl\u00f6sen und auch dazu geben. Abk\u00fchlen lassen. Unterdessen zwei Eiwei\u00dfe mit dem restlichen Zucker steif schlagen und ebenfalls unter die Apfelmasse heben.
\nEine kleine Kastenform (f\u00fcr mindestens 600 ml) mit Klarsichtfolie auskleiden (m\u00f6glichst soviel Folie verwenden, dass man sie \u00fcber die Masse legen kann). Die Masse einf\u00fcllen und im K\u00fchlschrank mindestens 5 Stunden k\u00fchlen und fest werden lassen.
\nDazu passt sehr gut Vanilleeis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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