{"id":15063,"date":"2016-08-07T13:37:47","date_gmt":"2016-08-07T12:37:47","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=15063"},"modified":"2016-08-07T13:37:47","modified_gmt":"2016-08-07T12:37:47","slug":"geschmorte-lammkeule-mit-auberginen-und-tomaten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/geschmorte-lammkeule-mit-auberginen-und-tomaten\/","title":{"rendered":"Geschmorte Lammkeule mit Auberginen und Tomaten"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Geschmorte-Lammkeule-mit-Auberginen-und-Tomaten_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[15063]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-15064\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Geschmorte-Lammkeule-mit-Auberginen-und-Tomaten_ji-W800.jpg\" alt=\"Geschmorte Lammkeule mit Auberginen und Tomaten_ji-W800\" width=\"510\" height=\"340\" srcset=\"https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Geschmorte-Lammkeule-mit-Auberginen-und-Tomaten_ji-W800.jpg 800w, https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Geschmorte-Lammkeule-mit-Auberginen-und-Tomaten_ji-W800-300x200.jpg 300w, https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Geschmorte-Lammkeule-mit-Auberginen-und-Tomaten_ji-W800-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Es muss nicht immer nur zu Ostern sein. Die saisonalen kulinarischen Tsunamis erkennt man sehr gut an den Tiefk\u00fchltruhen der Superm\u00e4rkte. Ostern: Lammkeulen ohne Ende. Weihnachten: G\u00e4nsegebirge auf Eis. Hier mal eine mediterrane Lammkeule, die auch immer Sommer schmeckt.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>1 \u00bd kg Lammkeule mit Knochen<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 Auberginen<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 Tomaten<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 Paprikaschoten <\/strong><\/p>\n<p><strong>1 Chilischote<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 Knoblauchzehen<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 EL gehacktes Basilikum<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 ml Gem\u00fcsebr\u00fche (oder Lammfond)<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 EL Oliven\u00f6l<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Die Lammkeule in einem tiefen Br\u00e4ter im Oliven\u00f6l von allen Seiten anbraten und dann dem Br\u00e4ter entnehmen und beiseite stellen. Nun die in Ringe geschnittenen Fr\u00fchlingszwiebeln, den fein gehackten Knoblauch, die entkernte und in d\u00fcnnen Ringe geschnittene Chilischote\u00a0 und die gew\u00fcrfelten Auberginen im Br\u00e4ter anr\u00f6sten. Die ebenfalls gew\u00fcrfelten Tomaten und Paprika dazugeben. Gut vermischen und weitere 10 Minuten bei kleiner Flamme d\u00fcnsten. Die Lammkeule und das Basilikum beigeben, mit der Br\u00fche oder dem Lammfond abl\u00f6schen und mit Pfeffer und Salz w\u00fcrzen.. Bei geschlossenem Deckel bei ca. 160 Grad ca. 3 Stunden schmoren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es muss nicht immer nur zu Ostern sein. Die saisonalen kulinarischen Tsunamis erkennt man sehr gut an den Tiefk\u00fchltruhen der Superm\u00e4rkte. Ostern: Lammkeulen ohne Ende. Weihnachten: G\u00e4nsegebirge auf Eis. Hier mal eine mediterrane Lammkeule, die auch immer Sommer schmeckt.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15064,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[178,13],"tags":[98,175,207,133,537,52,635,997,121,159,174],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15063"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15063"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15063\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15065,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15063\/revisions\/15065"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15064"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15063"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15063"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15063"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}