{"id":15458,"date":"2018-05-27T17:09:51","date_gmt":"2018-05-27T16:09:51","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=15458"},"modified":"2018-05-27T17:09:51","modified_gmt":"2018-05-27T16:09:51","slug":"zuppa-inglese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/zuppa-inglese\/","title":{"rendered":"Zuppa Inglese"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Zuppa-Inglese_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[15458]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-15459\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Zuppa-Inglese_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"340\" srcset=\"https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Zuppa-Inglese_ji-W800.jpg 800w, https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Zuppa-Inglese_ji-W800-300x200.jpg 300w, https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Zuppa-Inglese_ji-W800-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Einer der gro\u00dfen italienischen Dessertklassiker. Die Zutaten variieren in jeder Region. Man kann Konfit\u00fcre verwenden oder p\u00fcriertes Obst. Zum Betr\u00e4ufeln der L\u00f6ffelbiskuits verwendet man Alchermes oder einen anderen Lik\u00f6r. Aber Marsala passt auch wunderbar. Ich habe mich f\u00fcr p\u00fcrierte Himbeeren und Rum entschieden.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>1 L Milch<\/strong><\/p>\n<p><strong>6 Eigelbe<\/strong><\/p>\n<p><strong>150 gr. Zucker<\/strong><\/p>\n<p><strong>8 gr. Vanillezucker<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 EL Zucker (f\u00fcr die Himbeeren)<\/strong><\/p>\n<p><strong>100 gr. Mehl<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL Zitronensaft<\/strong><\/p>\n<p><strong>4-6 Minzebl\u00e4tter<\/strong><\/p>\n<p><strong>150 ml Rum<\/strong><\/p>\n<p><strong>12 L\u00f6ffelbiskuits<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Die Milch in einem Topf erw\u00e4rmen. Die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer Schale schaumig r\u00fchren und dann nach und nach das Mehl unterr\u00fchren. Nun die warme Milch dazu gie\u00dfen und gut verr\u00fchren. Alles in einen Topf geben und bei kleinster Flamme und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren erhitzen bis die Masse cremig wird. Achtung: nicht zu hei\u00df werden lassen, sonst stockt das Eigelb. Vom Herd nehmen in eine Schale gie\u00dfen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Die Himbeeren mit 1 EL Zucker und dem Zitronensaft p\u00fcrieren. Die Minzebl\u00e4tter fein hacken und unterheben.<\/p>\n<p>Die H\u00e4lfte der Himbeermasse in 6 Gl\u00e4ser verteilen und mit 6 grob gehackten L\u00f6ffelbiskuits bedecken. Die Biskuits mit der H\u00e4lfte des Rums betr\u00e4ufeln. Dann mit der H\u00e4lfte der Vanillecreme bedecken. Das restliche Himbeerp\u00fcree dar\u00fcber gie\u00dfen. Mit betr\u00e4ufelten Bikuits belegen und die verbliebene Vanillecreme dar\u00fcber verteilen.<\/p>\n<p>F\u00fcr mindestens 2 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Einer der gro\u00dfen italienischen Dessertklassiker. Die Zutaten variieren in jeder Region. Man kann Konfit\u00fcre verwenden oder p\u00fcriertes Obst. Zum Betr\u00e4ufeln der L\u00f6ffelbiskuits verwendet man Alchermes oder einen anderen Lik\u00f6r. Aber Marsala passt auch wunderbar. Ich habe mich f\u00fcr p\u00fcrierte Himbeeren und Rum entschieden.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15459,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[72],"tags":[833,48,472,148,144,222,521,481,57,526,480],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15458"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15458"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15458\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15460,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15458\/revisions\/15460"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}