{"id":15824,"date":"2019-09-29T13:06:37","date_gmt":"2019-09-29T12:06:37","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=15824"},"modified":"2019-09-29T13:06:37","modified_gmt":"2019-09-29T12:06:37","slug":"spaghetti-mit-spitzkohl-sahnesauce-und-rindfleischstreifen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/spaghetti-mit-spitzkohl-sahnesauce-und-rindfleischstreifen\/","title":{"rendered":"Spaghetti mit Spitzkohl-Sahnesauce und Rindfleischstreifen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Spaghetti-mit-Spitzkohl-Sahnsauce-und-Rindfleischstreifen_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[15824]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-15825\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Spaghetti-mit-Spitzkohl-Sahnsauce-und-Rindfleischstreifen_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"340\" srcset=\"https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Spaghetti-mit-Spitzkohl-Sahnsauce-und-Rindfleischstreifen_ji-W800.jpg 800w, https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Spaghetti-mit-Spitzkohl-Sahnsauce-und-Rindfleischstreifen_ji-W800-300x200.jpg 300w, https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Spaghetti-mit-Spitzkohl-Sahnsauce-und-Rindfleischstreifen_ji-W800-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Spitzkohl ist wieder richtig in Mode gekommen. Meist wird er als Beilage oder als Einlage f\u00fcr Suppen und Eint\u00f6pfe verwendet. Hier mal als Teil einer Spaghettisauce.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>400 gr. Rindfleisch (Rumpsteak oder Entrec\u00f4te<\/strong><strong>)<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 kleiner Spitzkohl<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 Schalotten<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 Knoblauchzehen<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 rote Chilischote<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bc TL Rosmarin<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 EL Oliven\u00f6l<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL Zitronensaft<\/strong><\/p>\n<p><strong>150 ml Sahne<\/strong><\/p>\n<p><strong>Zucker<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>Spaghetti<\/strong><\/p>\n<p>Die Knoblauchzehen und die Schalotten in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Die Chilischote entkernen und in d\u00fcnne Ringe schneiden. Alles im Oliven\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne anbraten. Nun das in d\u00fcnne Streifen geschnittene Rindfleisch dazugeben und weiter braten, bis das Fleisch gut gebr\u00e4unt ist. Den Spitzkohl halbieren, vom Strunk befreien und in schmale Streifen scheiden und zum Fleisch geben. Mit Rosmarin, Zucker, Pfeffer, Salz w\u00fcrzen und den Zitronensaft und die Sahne beif\u00fcgen. Nochmals 5 Minuten bei kleiner Flamme schmoren.<\/p>\n<p>Abschlie\u00dfend mit den al dente gekochten Nudeln vermengen und servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Spitzkohl ist wieder richtig in Mode gekommen. Meist wird er als Beilage oder als Einlage f\u00fcr Suppen und Eint\u00f6pfe verwendet. Hier mal als Teil einer Spaghettisauce.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15825,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[178,13],"tags":[207,1062,48,52,121,94,936,129,242,844,852,526,480],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15824"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15824"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15824\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15825"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15824"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15824"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15824"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}