{"id":3950,"date":"2009-08-25T17:44:28","date_gmt":"2009-08-25T15:44:28","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=3950"},"modified":"2011-03-20T17:33:44","modified_gmt":"2011-03-20T15:33:44","slug":"pfifferlingssuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/pfifferlingssuppe\/","title":{"rendered":"Pfifferlingssuppe"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/08\/pfifferlingssuppe-kopie_ji-w800.jpg\" rel=\"lightbox[3950]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-3951\" title=\"pfifferlingssuppe\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/08\/pfifferlingssuppe-kopie_ji-w800.jpg\" alt=\"pfifferlingssuppe\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/08\/pfifferlingssuppe-kopie_ji-w800.jpg 800w, https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/08\/pfifferlingssuppe-kopie_ji-w800-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Der Pfifferling ist neben dem Champignon und dem Steinpilz der beliebteste Pilz in Deutschland. W\u00e4hrend Champignons im gro\u00dfen Stil \u201eangebaut\u201c werden, l\u00e4\u00dft sich der Pfifferling nicht in Reifefabriken pressen. Man sollte immer frische Pilze kaufen und auf Dosenware verzichten, die in der Regel glitschig und weitgehend geschmacksfrei daherkommt.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>400 gr. Pfifferlinge<br \/>\n400 gr. Kartoffeln<br \/>\n1 Knoblauchzehe<br \/>\n2 Fr\u00fchlingszwiebeln<br \/>\n40 gr. Speckw\u00fcrfel<br \/>\n20 gr. Butter<br \/>\n600 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<br \/>\nSalz<br \/>\nPfeffer<br \/>\nMuskat<br \/>\nPetersilie<\/strong><\/p>\n<p>Die Pfifferlinge gut s\u00e4ubern (entweder abb\u00fcrsten oder unter flie\u00dfendem Wasser reinigen. Dann aber auf K\u00fcchenkrepp legen und gut abtrocknen).<br \/>\nDie Kartoffeln, die Fr\u00fchlingszwiebeln, die Speckw\u00fcrfel und die Knoblauchzehe w\u00fcrfeln und mit der Butter und den Pilzen in einen Topf geben. Anschmoren und mit der Gem\u00fcsebr\u00fche \u00fcbergie\u00dfen. Alles ca. 15 Minuten k\u00f6cheln lassen. Mit den Gew\u00fcrzen abschmecken. Einige Pilze entnehmen und beiseite stellen. Die Pilzsuppe p\u00fcrieren. Nochmals abschmecken und die Petersilie und die verbliebenen Pilze hinzugeben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Pfifferling ist neben dem Champignon und dem Steinpilz der beliebteste Pilz in Deutschland. W\u00e4hrend Champignons im gro\u00dfen Stil \u201eangebaut\u201c werden, l\u00e4\u00dft sich der Pfifferling nicht in Reifefabriken pressen. Man sollte immer frische Pilze kaufen und auf Dosenware verzichten, die in der Regel glitschig und&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/pfifferlingssuppe\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3951,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[28],"tags":[441,133,93,52,456],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3950"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3950"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3950\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3951"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3950"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3950"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3950"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}