{"id":4052,"date":"2009-09-01T18:16:09","date_gmt":"2009-09-01T16:16:09","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=4052"},"modified":"2011-03-20T13:28:52","modified_gmt":"2011-03-20T11:28:52","slug":"hahnchenbrustfilets-mit-koriander-kokosmilchmarinade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/hahnchenbrustfilets-mit-koriander-kokosmilchmarinade\/","title":{"rendered":"H\u00e4hnchenbrustfilets mit Koriander-Kokosmilchmarinade"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/hahnchenbrustfilets-mit-koriander_ji-w800.jpg\" rel=\"lightbox[4052]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-4053\" title=\"hahnchenbrustfilets-mit-koriander\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/hahnchenbrustfilets-mit-koriander_ji-w800.jpg\" alt=\"hahnchenbrustfilets-mit-koriander\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/hahnchenbrustfilets-mit-koriander_ji-w800.jpg 800w, https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/hahnchenbrustfilets-mit-koriander_ji-w800-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die H\u00e4hnchenfilets sollten auf jeden Fall mit frischem Koriander bearbeitet werden. Damit die Marinade richtig im Fleisch Geschmack entwickeln kann, mu\u00df man die Filets leicht anritzen.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>4 H\u00e4hnchenbrustfilets<br \/>\n1 St\u00fcck Ingwerwurzel<br \/>\n2 frische rote Chilischoten<br \/>\n3 EL Limettensaft<br \/>\n2 Knoblauchzehen<br \/>\n2 EL Sojasauce<br \/>\n1 EL brauner Zucker<br \/>\n150 ml Kokosmilch<br \/>\nAbrieb einer Limette<br \/>\n4 El frischer Koriander<\/strong><\/p>\n<p>Die Filets mit einem scharfen Messer nicht zu tief einschneiden und in eine flache Form geben. Den Knoblauch, die Chilischoten (entkernt) und die Korianderbl\u00e4tter fein hacken. Sojasauce, Zucker, Limettenabrieb und Limettensaft, geriebenen Ingwer und Kokosmilch dazugeben.<br \/>\nDie Masse \u00fcber die Filets gie\u00dfen, dann einmal wenden. 2 Stunden im K\u00fchlschrank marinieren lassen.<\/p>\n<p>Die Filets aus der Marinade nehmen, in den Ofen geben und ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Zwischendurch einmal wenden.<\/p>\n<p>Die verbliebene Marinade kurz aufkochen und gegebenenfalls mit Kokosmilch und Limettensaft abschmecken.<br \/>\nDie gebratenen Filets mit der Marinade \u00fcbergie\u00dfen.<\/p>\n<p>Als Beilage passt <a href=\"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/koriandercurry-mit-blumenkohl-und-erbsen\/\">Koriandercurry mit Blumenkohl<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die H\u00e4hnchenfilets sollten auf jeden Fall mit frischem Koriander bearbeitet werden. Damit die Marinade richtig im Fleisch Geschmack entwickeln kann, mu\u00df man die Filets leicht anritzen.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4053,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[183,13],"tags":[207,203,88,67,52,467,63,75,113],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4052"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4052"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4052\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}