{"id":4417,"date":"2009-10-20T21:19:21","date_gmt":"2009-10-20T19:19:21","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=4417"},"modified":"2011-03-20T13:28:49","modified_gmt":"2011-03-20T11:28:49","slug":"asiatische-huhnersuppe-mit-schlangenbohnen-und-austernpilzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/asiatische-huhnersuppe-mit-schlangenbohnen-und-austernpilzen\/","title":{"rendered":"Asiatische H\u00fchnersuppe mit Schlangenbohnen und Austernpilzen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/10\/asiatische-huhnersuppe-mit-schlangenbohnen_ji-w800.jpg\" rel=\"lightbox[4417]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-4418\" title=\"asiatische-huhnersuppe-mit-schlangenbohnen\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/10\/asiatische-huhnersuppe-mit-schlangenbohnen_ji-w800.jpg\" alt=\"asiatische-huhnersuppe-mit-schlangenbohnen\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/10\/asiatische-huhnersuppe-mit-schlangenbohnen_ji-w800.jpg 800w, https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/10\/asiatische-huhnersuppe-mit-schlangenbohnen_ji-w800-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die Vielfalt an Suppen in der asiatischen K\u00fcche ist un\u00fcbertroffen. \u00c4hnlich dem deutschen Eintopfgericht kann man hier seiner Fantasie freien Lauf lassen. Also ruhig ein wenig experimentieren mit den Dingen, die im Gem\u00fcsefach des K\u00fchlschranks lagern.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>1 Huhn<br \/>\n1 1\/5 L Gefl\u00fcgelbr\u00fche<br \/>\n2 Lorbeerbl\u00e4tter<br \/>\n2 Stangen Zitronengras<br \/>\n100 gr. M\u00f6hren<br \/>\n100 gr. Porree<br \/>\n100 gr. Sellerieknolle<br \/>\n200 gr. <a href=\"#\" class=\"missingLink\">Schlangenbohnen<\/a><br \/>\n50 gr. getrocknete Austernpilze<br \/>\n1 Zwiebel<br \/>\n2 Knoblauchzehen<br \/>\n1 frische Chilischote<br \/>\n20 gr. Butter<br \/>\n1 EL Currypulver (englische Mischung)<br \/>\nSalz<br \/>\nPfeffer<br \/>\nBrauner Zucker<\/strong><\/p>\n<p>Das Huhn (kein trauriges Suppenhuhn) in 1 \u00bd Liter Salzwasser kochen. Den gew\u00fcrfelten Sellerie mit den in Scheiben geschnittenen M\u00f6hren und Porree dazugeben.<br \/>\nWenn das Huhn weich gekocht ist, das Fleisch von den Knochen und dem Fett befreien und beiseite stellen.<br \/>\nDie getrockneten Austernpilze in eine Schale lauwarmen Wassers geben und ca. 1-2 Stunden einweichen.<br \/>\nDie Br\u00fche durch ein Sieb geben. In einem gro\u00dfen Topf die gew\u00fcrfelte Zwiebel, Chili und Knoblauch in Butter anbraten mit dem Currypulver best\u00e4uben und mit der Br\u00fche abl\u00f6schen. Nun das an den Enden aufgeschlitzte Zitronengras beif\u00fcgen und alles ca. 30 k\u00f6cheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und ein wenig braunem Zucker abschmecken.<br \/>\nDie eingeweichten Austernpilze und die Schlangenbohnen (nach Gusto zerteilen) beif\u00fcgen und weitere 15 Minuten k\u00f6cheln. Zum Abschlu\u00df das H\u00fchnerfleisch dazugeben.<\/p>\n<p>Wer m\u00f6chte, kann der Suppe noch Reisnudeln beif\u00fcgen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Vielfalt an Suppen in der asiatischen K\u00fcche ist un\u00fcbertroffen. \u00c4hnlich dem deutschen Eintopfgericht kann man hier seiner Fantasie freien Lauf lassen. Also ruhig ein wenig experimentieren mit den Dingen, die im Gem\u00fcsefach des K\u00fchlschranks lagern.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4418,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[28],"tags":[495,441,207,229,203,52,219,409,470,243,31,205,480,403],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4417"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4417"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4417\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4417"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}