{"id":748,"date":"2009-03-27T07:15:04","date_gmt":"2009-03-27T06:15:04","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=748"},"modified":"2011-03-20T13:29:02","modified_gmt":"2011-03-20T11:29:02","slug":"blumenkohl-kohlrabi-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/blumenkohl-kohlrabi-suppe\/","title":{"rendered":"Blumenkohl-Kohlrabi-Suppe"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/03\/blumenkohlsuppe-w800-w800.jpg\" rel=\"lightbox[748]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-753\" title=\"blumenkohlsuppe-w800-w800\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/03\/blumenkohlsuppe-w800-w800.jpg\" alt=\"blumenkohlsuppe-w800-w800\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/03\/blumenkohlsuppe-w800-w800.jpg 800w, https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2009\/03\/blumenkohlsuppe-w800-w800-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Nichts f\u00fcr passionierte Kalorienz\u00e4hler!<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>500gr. Blumenkohl<br \/>\n2 Kohlrabi<br \/>\n1 Zwiebel<br \/>\n20 gr. Butter<br \/>\n1 EL Mehl<br \/>\n0,2 L Wei\u00dfwein<br \/>\n\u00be Liter Gem\u00fcsebr\u00fche<br \/>\n1 EL Zitronensaft<br \/>\n4 EL Sahne<br \/>\n100gr. Frischk\u00e4se (mit Kr\u00e4utern)<br \/>\n200 gr. gekochter Schinken<br \/>\nSalz, Pfeffer, Muskat<\/strong><\/p>\n<p>Blumenkohl in kleine R\u00f6schen teilen. Die Kohlrabi und die Zwiebel w\u00fcrfeln. Die Zwiebelw\u00fcrfel in einem Topf mit der Butter auslassen. Mit Mehl best\u00e4uben und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren leicht anschwitzen. Mit Wei\u00dfwein und Gem\u00fcsebr\u00fche auff\u00fcllen.<\/p>\n<p>Zitronensaft und die Sahne dazugeben. Blumenkohlr\u00f6schen und Kohlrabiw\u00fcrfel in die Suppe geben und zum Kochen bringen. Bei leichter Hitze 20 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Einige R\u00f6schen und Kohlrabiw\u00fcrfel aus der Suppe heben und beiseite legen. Kr\u00e4uterfrischk\u00e4se in die Suppe geben, mit dem P\u00fcrierstab alles fein p\u00fcrieren. Mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken.<\/p>\n<p>Die separierten R\u00f6schen, Kohlrabiw\u00fcrfel und den in feine Streifen geschnittenen Schinken in die Suppe geben. Alles noch einmal 5 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Eine m\u00e4chtige Vorsuppe, aber sehr lecker!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nichts f\u00fcr passionierte Kalorienz\u00e4hler!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":753,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[28],"tags":[82,81,57],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/748"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=748"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/748\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/753"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=748"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=748"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=748"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}