{"id":7653,"date":"2010-09-08T12:12:17","date_gmt":"2010-09-08T10:12:17","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=7653"},"modified":"2011-03-20T13:28:31","modified_gmt":"2011-03-20T11:28:31","slug":"eier-in-senf-petersiliesauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/eier-in-senf-petersiliesauce\/","title":{"rendered":"Eier in Senf-Petersiliesauce"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Eier-in-Senf-Petersiliesauce_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[7653]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-7654\" title=\"Eier in Senf-Petersiliesauce\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Eier-in-Senf-Petersiliesauce_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Eier-in-Senf-Petersiliesauce_ji-W800.jpg 800w, https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/09\/Eier-in-Senf-Petersiliesauce_ji-W800-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Da werden Kindheits- und Mensaerinnerungen geweckt. Heute eher selten auf der Speisekarte. Ab und zu findet man sie beim Fleischerimbiss. Dort werden dann aber oft bedrohliche Mengen Kassler vom Vortag mit verklappt. Hier mal mit Kapern.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>6 Eier<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL Butter<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 EL Mehl<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL scharfer Senf<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 gr. Sahne<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 EL Zitronensaft<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 kleines Glas Kapern<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 Eigelb<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p><strong>Petersilie<\/strong><\/p>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p>Die Eier hart kochen, abk\u00fchlen lassen und pellen. Die Butter in einem Topf mit dem Mehl zu einer Schwitze verarbeiten. Die Br\u00fche und die Sahne dazugeben und etwa 5 Minuten k\u00f6cheln lassen. Die Eigelbe , Zitronensaft, Kapern, Senf, Salz und Pfeffer verquirlen. Ein wenig warme Br\u00fche einr\u00fchren und alles langsam unter st\u00e4ndigem R\u00fchren zu der Sahne- Gem\u00fcsebr\u00fche gie\u00dfen.\u00a0 Abschlie\u00dfend die Eier und die Petersilie dazugeben.<\/p>\n<p>Dazu passen am besten Salzkartoffeln.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da werden Kindheits- und Mensaerinnerungen geweckt. Heute eher selten auf der Speisekarte. Ab und zu findet man sie beim Fleischerimbiss. Dort werden dann aber oft bedrohliche Mengen Kassler vom Vortag mit verklappt. Hier mal mit Kapern.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7654,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13,179],"tags":[441,109,537,24,148,53,129,250,57,526],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7653"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7653"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7653\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7654"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}