{"id":7736,"date":"2010-10-05T21:58:52","date_gmt":"2010-10-05T19:58:52","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=7736"},"modified":"2013-01-16T18:23:09","modified_gmt":"2013-01-16T17:23:09","slug":"pfifferlingssuppe-mit-ochsenbrust","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/pfifferlingssuppe-mit-ochsenbrust\/","title":{"rendered":"Pfifferlingssuppe mit Ochsenbrust"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/Pfifferlingssuppe-mit-Ochsenbrust_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[7736]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-7737\" title=\"Pfifferlingssuppe mit Ochsenbrust\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/Pfifferlingssuppe-mit-Ochsenbrust_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"382\" srcset=\"https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/Pfifferlingssuppe-mit-Ochsenbrust_ji-W800.jpg 800w, https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2010\/10\/Pfifferlingssuppe-mit-Ochsenbrust_ji-W800-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>F\u00fcr diese wunderbar aromatische Suppe ist es unbedingt n\u00f6tig eine gute Rinderbr\u00fche zu verwenden. Mit gek\u00f6rnter Br\u00fche aus dem Glas wird es nur mittelm\u00e4\u00dfig.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>1 Stange Lauch<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 M\u00f6hren<\/strong><\/p>\n<p><strong>150 gr. Knollensellerie<\/strong><\/p>\n<p><strong>400 gr. Pfifferlinge (vorher anbraten)<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 L Rinderbr\u00fche<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 EL \u00d6l<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 gr. Rindfleisch (Hesse, Ochsenbrust)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Thymian<\/strong><\/p>\n<p><strong>Rosmarin<\/strong><\/p>\n<p><strong> Lorbeerblatt<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 EL Zitronensaft<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pfeffer<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ich hatte noch Ochsenbrust vom Vortag \u00fcbrig. Das war schon gekocht. Sollte man frisches Fleisch verwenden, sollte man es vorher in der Br\u00fche kochen, da es l\u00e4nger als die anderen Zutaten braucht.<\/p>\n<p>Die in Scheiben geschnittenen Lauch und M\u00f6hren und den fein gew\u00fcrfelten Knollensellerie in die Br\u00fche geben. Das gekochte Ochsenfleisch dazu geben. Die Pfifferlinge in \u00d6l anbraten dann mit in die Br\u00fche geben. den Gew\u00fcrzen versehen. Mit Thymian, Rosmarin und dem Lorbeerblatt w\u00fcrzen. Bei kleiner Flamme und geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Abschlie\u00dfend mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr diese wunderbar aromatische Suppe ist es unbedingt n\u00f6tig eine gute Rinderbr\u00fche zu verwenden. Mit gek\u00f6rnter Br\u00fche aus dem Glas wird es nur mittelm\u00e4\u00dfig.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7737,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[28],"tags":[215,219,409,767,456,621,596,260,94,31,476,526],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7736"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7736"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7736\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7737"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7736"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}