{"id":8847,"date":"2011-03-02T21:13:50","date_gmt":"2011-03-02T19:13:50","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=8847"},"modified":"2012-12-23T18:27:07","modified_gmt":"2012-12-23T17:27:07","slug":"mohr-im-hemd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/mohr-im-hemd\/","title":{"rendered":"Mohr im Hemd"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Mohr-im-Hemd_ji-W800.jpg\" rel=\"lightbox[8847]\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone  wp-image-8848\" title=\"Mohr im Hemd\" src=\"http:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Mohr-im-Hemd_ji-W800.jpg\" alt=\"\" width=\"510\" height=\"382\" srcset=\"https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Mohr-im-Hemd_ji-W800.jpg 800w, https:\/\/mundgericht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/Mohr-im-Hemd_ji-W800-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 510px) 100vw, 510px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Es gibt sie also doch noch. Die ganz und gar politisch unkorrekten Speisen. Wo der \u201eNegerkuss\u201c schon l\u00e4ngst zum &#8222;Schokokuss&#8220; geschmolzen ist, der \u201eSarotti-Mohr\u201c mittlerweile als \u201eSarotti-Magier der Sinne\u201c\u00a0 sein Dasein fristet, lebt er unverdrossen weiter: der \u201eMohr im Hemd\u201c. Dieses traditionelle \u00f6sterreichische Schokoladendessert hei\u00dft beharrlich weiter so. \u00dcbrigens das \u201eHemd\u201c stellt die Schlagsahne dar.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>80 gr. Walnussmehl (oder Mandelmehl)<\/strong><\/p>\n<p><strong>40 gr. Semmelbr\u00f6sel<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 gr. Zartbitterschokolade<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 Eier<\/strong><\/p>\n<p><strong>60 gr. Butter<\/strong><\/p>\n<p><strong>50 gr. Zucker<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 TL Vanillezucker<\/strong><\/p>\n<p><strong>300 ml Sahne<\/strong><\/p>\n<p><strong>Salz<\/strong><\/p>\n<p><strong>Butter und Zucker zum einstreichen der F\u00f6rmchen<\/strong><\/p>\n<p>50 gr. Zartbitterschokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen und zum Walnussmehl und den Semmelbr\u00f6seln geben. Gut verr\u00fchren. Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig r\u00fchren. Unter die Walnuss-Semmelbr\u00f6selmasse r\u00fchren. Die Eiwei\u00dfe mit einer Prise Salz streif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.<\/p>\n<p>Den Backofen vorheizen. Wasser in eine Auflaufform gie\u00dfen und im Ofen erw\u00e4rmen.<\/p>\n<p>Vier Soufflee-Formen mit Butter einfetten und mit Zucker bestreuen. In die Auflaufform stellen und bei Stufe 2 (Gas) 20 Minuten backen.<\/p>\n<p>Unterdessen die restliche Zartbitterschokolade mit 150 ml Sahne schmelzen. Kurz erhitzen. Die restliche Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.<\/p>\n<p>Die Mohren aus den Soufflee-Formen befreien und mit der Schokosauce und der Schlagsahne servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es gibt sie also doch noch. Die ganz und gar politisch unkorrekten Speisen. Wo der \u201eNegerkuss\u201c schon l\u00e4ngst zum &#8222;Schokokuss&#8220; geschmolzen ist, der \u201eSarotti-Mohr\u201c mittlerweile als \u201eSarotti-Magier der Sinne\u201c\u00a0 sein Dasein fristet, lebt er unverdrossen weiter: der \u201eMohr im Hemd\u201c. Dieses traditionelle \u00f6sterreichische Schokoladendessert hei\u00dft&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/mohr-im-hemd\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8848,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[72],"tags":[441,109,796,29,129,677,481,795,797,480],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8847"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8847"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8847\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}