{"id":9717,"date":"2011-04-13T07:01:21","date_gmt":"2011-04-13T05:01:21","guid":{"rendered":"http:\/\/mundgericht.de\/?p=9717"},"modified":"2012-12-23T00:18:36","modified_gmt":"2012-12-22T23:18:36","slug":"rahmkohlrabi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/rahmkohlrabi\/","title":{"rendered":"Rahmkohlrabi"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Haupteinsatzort f\u00fcr Kohlrabi ist der Gem\u00fcseeintopf. Als Beilage findet man ihn eher seltener. Eigentlich schade, denn durch seine S\u00fc\u00dfe passt er zum Beispiel perfekt zu gebratenem Fleisch. Mein Rahmkohlrabi erh\u00e4lt durch Balsamicoessig und Wei\u00dfwein seine elegante Note.<\/p>\n

4 Kohlrabis<\/strong><\/p>\n

2 Fr\u00fchlingszwiebeln<\/strong><\/p>\n

50 gr. Bacon<\/strong><\/p>\n

200 ml Sahne<\/strong><\/p>\n

20 gr. Butter<\/strong><\/p>\n

2 TL Zucker<\/strong><\/p>\n

2 TL Balsamicoessig<\/strong><\/p>\n

2 TL Zitronensaft<\/strong><\/p>\n

50 ml Wei\u00dfwein<\/strong><\/p>\n

Pfeffer<\/strong><\/p>\n

Salz<\/strong> <\/strong><\/p>\n

Die Kohlrabis w\u00fcrfeln und ca. 5 Minuten in kochendem Wasser garen (er sollte unbedingt noch bissfest sein). In ein Sieb gie\u00dfen und ein wenig abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Die Fr\u00fchlingszwiebeln in d\u00fcnne Ringe schneiden und den Bacon w\u00fcrfeln. Mit der Butter anbraten. Nun die Sahne, Zitronensaft, Balsamicoessig, Wei\u00dfwein, Pfeffer und Salz beigeben und kurz aufkochen.<\/p>\n

Abschlie\u00dfend die Kohlrabiw\u00fcrfel untermischen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Haupteinsatzort f\u00fcr Kohlrabi ist der Gem\u00fcseeintopf. Als Beilage findet man ihn eher seltener. Eigentlich schade, denn durch seine S\u00fc\u00dfe passt er zum Beispiel perfekt zu gebratenem Fleisch. Mein Rahmkohlrabi erh\u00e4lt durch Balsamicoessig und Wei\u00dfwein seine elegante Note.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9719,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[45],"tags":[124,584,441,133,81,129,272,526,480],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9717"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9717"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9717\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9719"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mundgericht.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}