Charentais-Melone in Vanillecreme
Die „Königin der Melonen“ passt mit ihrem dezenten Geschmack ausgezeichnet zur Vanillecreme.
½ Charentais-Melone
2 Eigelbe
30 gr. Vanillezucker
2 Blatt Gelatine
100 ml Milch
150 ml Sahne
Die Melone entkernen und in Würfel schneiden. Die Gelatine in ein wenig warmem Wasser einweichen. Die Eigelbe, den Vanillezucker und die Milch in eine Schale geben und über einem Topf mit heißem Wasser solange mit dem Schneebesen schlagen, bis die Masse cremig geworden ist. Dann die eingeweichte Gelatine hineingeben und auflösen. Etwas abkühlen lassen. Unterdessen sie Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Masse heben.
Die Melonenwürfel in Gläser füllen und die Creme darüber gießen. Im Kühlschrank mindestens eine Stunde abkühlen lassen.
Weitere Empfehlungen:
Gebackene Zwetschgen mit Löffelbiskuit
Diese kleine Köstlichkeit sollte man unbedingt warm genießen. Wer es lieber etwas „weihnachtlich...
Diese kleine Köstlichkeit sollte man unbedingt warm genießen. Wer es lieber etwas „weihnachtlich...
Winterliches Birnenkompott
Bis in die 1960er Jahre war das Einkochen an der Tagesordnung. So hatte man auch im Winter immer...
Bis in die 1960er Jahre war das Einkochen an der Tagesordnung. So hatte man auch im Winter immer...
Ananas-Litschisalat mit Chili
½ frische Ananas 300 gr. Litschis (Dose oder frisch) 30 gr. Butter...
½ frische Ananas 300 gr. Litschis (Dose oder frisch) 30 gr. Butter...