Gebackene Aprikosen

Bei den Aprikosen ist darauf zu achten, dass sie auch wirklich süß sind. Harte, saure Aprikosen reifen nicht mehr nach. Also beim Kauf immer vorher eine kosten.

500 gr. Aprikosen
5 EL Zucker
1 EL Vanillezucker
100 ml Milch
100 ml Sahne
3 Eier
Butter

Die halbierten Aprikosen in eine ausgebutterte Auflaufform legen.

Aus den Eiern, der Milch, der Sahne, 1 EL Vanillezucker und 4 EL Zucker einen Mix herstellen und über die Aprikosen gießen. Dann noch 1 EL Zucker über die Früchte geben.

Bei mittlerer Hitze im Backofen ca. 30 Minuten backen.

Schmeckt kalt oder warm.