Karamelisierter Lauch
Eine spanische Beilage, die im Handumdrehen bereitet ist. Schmeckt kalt und warm.
2 Stangen Lauch
2 EL brauner Zucker
5 EL Balsamicoessig
Öl
Den Lauch von den äußeren Blättern befreien, in kurze Stücke schneiden und in gut mit Wasser reinigen.
In eine Pfanne mit Öl geben und von allen Seiten anbraten. Nun den braunen Zucker und den Essig dazugeben. Gut verteilen und bei geschlossenem Deckel weitere 5-10 Minuten dünsten. Der Porree darf nicht zu weich werden. Fertig.
Weitere Empfehlungen:
Ohitashi aus grünen Bohnen
In der japanischen Küche werden die Zutaten in der Regel nur sehr kurz erhitzt. Dadurch erhalten...
In der japanischen Küche werden die Zutaten in der Regel nur sehr kurz erhitzt. Dadurch erhalten...
Johannisbeer-Chutney
Dieses Chutney ist im Handumdrehen gemacht und passt nicht nur zu indischen Gerichten. So muss e...
Dieses Chutney ist im Handumdrehen gemacht und passt nicht nur zu indischen Gerichten. So muss e...
Gebratene Zucchini auf indische Art
Diese indische Gemüsebeilage wird normalerweise mit Auberginen hergestellt und heißt dann Brindi...
Diese indische Gemüsebeilage wird normalerweise mit Auberginen hergestellt und heißt dann Brindi...