Garnelen-Bhuna
Mit Bhuna bezeichnet man in der indischen Küche ein Currygericht, bei dem die Gewürze in Öl angebraten werden.
500 gr. Garnelen
1 Zwiebel
2 Chilischoten (getrocknet)
2 Knoblauchzehen
1 TL Kurkuma
2 TL Garam Masala
1 TL Paprikapulver
1 EL Weißweinessig
2 EL Zitronensaft
4 EL Öl
Pfeffer
Salz
Die Chilischoten zerbröseln und mit dem Kurkuma, dem Weißweinessig, den fein gehackten Knoblauchzehen, dem Paprikapulver, Pfeffer und Salz vermischen. Dann die Garnelen dazugeben. In einer Pfanne mit dem Öl die fein gehackte Zwiebel anbraten. Nun die Garnelen mit dem Gewürzen beifügen und alles ca. 3. Mit 150 ml Wasser auffüllen. Weitere 10 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen. Dann den Zitronensaft und das Garam Masala dazugeben.
Weitere Empfehlungen:
Ungarisches Gulasch reloaded
Gulasch gibt es in unzähligen Variationen. In Wien gibt es sogar ein Restaurant mit dem schönen ...
Gulasch gibt es in unzähligen Variationen. In Wien gibt es sogar ein Restaurant mit dem schönen ...
Thailändisches Schweinefleisch mit Ingwer
Die thailändische Küche ist ohne Limetten, Chilis, Zitronengras und Kokosnuss nicht vorstellbar....
Die thailändische Küche ist ohne Limetten, Chilis, Zitronengras und Kokosnuss nicht vorstellbar....
Rumpsteak mit Tomaten-Sardellensauce
Auf der Ponderosa hätte es diese Kombination sicherlich nicht gegeben. Hop Sing wäre mit samt se...
Auf der Ponderosa hätte es diese Kombination sicherlich nicht gegeben. Hop Sing wäre mit samt se...