[1]
Wenn es mal wieder schnell gehen muss: Ein Salat, der in fünf Minuten fertig ist und bestens zu gebratenem Fleisch oder Fisch passt.
400 gr. weiße Riesenbohnen (Glas)
2 Schalotten
2 rote Chilischoten
1 EL Kapern
3 EL Olivenöl
Pfeffer
Salz
Die Riesenbohnen in einem Sieb gut mit kaltem Wasser abbrausen. Die Schalotten fein würfeln. Die Chilischoten halbieren und die Kerne entfernen, dann ebenfalls fein würfeln. Mit den Bohnen und dem Olivenöl vermischen und mit Pfeffer und Salz würzen.
Weitere Empfehlungen:
Gurken-Radieschensalat mit Joghurt-Wasabidressing
Ein frischer Sommersalat, der durch die Radieschen und die Wasabipaste eine überzeugende Schärfe...
Ein frischer Sommersalat, der durch die Radieschen und die Wasabipaste eine überzeugende Schärfe...
Gurkensalat mit Borretsch
Borretsch auch Blauhimmelstern oder wegen des Geschmacks der Blätter auch Gurkenkraut genannt, w...
Borretsch auch Blauhimmelstern oder wegen des Geschmacks der Blätter auch Gurkenkraut genannt, w...
Rucola-Zitronensalat
Für diesen Salat benötigt man am besten Zitronen aus Amalfi oder aus Sizilien. Da die Zitronen k...
Für diesen Salat benötigt man am besten Zitronen aus Amalfi oder aus Sizilien. Da die Zitronen k...