[1]
Für dieses Currygericht muss man schon gut Schärfe vertragen können. Es sollte deshalb immer mit einer Raita (z. B. einer Tomatenraita [2]) serviert werden. Mit der Joghurtsauce kann man das Feuer gut abmildern.
2 Hähnchenbrustfilets
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
400 gr. Kichererbsen (Dose)
4-5 EL gelbe Currypaste
200 gr. Naturjoghurt
Koriander
Öl
Die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen in Öl anbraten. Die in Streifen geschnittenen Hähnchenbrustfilets dazugeben und weiter braten. Dann die Currypaste dazu rühren und mit 400 ml Wasser ablöschen. Etwa 20 Minuten bei kleiner Flamme und geschlossenem Deckeln kochen. Nun die Kichererbsen ohne die Erbsenflüssigkeit und den Joghurt dazugießen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Das fertige Gericht mit gehackten Korianderblättern bestreuen.
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