Tomatenraita
11. November 2009 | 
Autor: 
Zu jedem indischen Gericht werden Chutneys und Raitas gereicht. Ein Raita hat als Hauptbestandteil immer Joghurt. Der muss gut aufgeschlagen werden. Danach reichert man ihn zum Beispiel mit Gurken oder Kartoffeln an. Mein Raita ist mit Tomaten hergestellt.
250 ml Joghurt
1 große Tomate
1 halbe kleine Zwiebel
1 Prise Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
Koriander
Den Joghurt sorgfältig aufschlagen nun die fein gewürfelten Tomate und Zwiebel beigeben. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Ein wenig ziehen lassen. Am besten kalt stellen. Vor dem Servieren mit gehacktem Koriander bestreuen.
Weitere Empfehlungen:
Paneer - Indischer Rahmkäse
Leicht herzustellender, hausgemachter Frischkäse aus mit Zitronensaft geronnener Milch. Geschmac...
Leicht herzustellender, hausgemachter Frischkäse aus mit Zitronensaft geronnener Milch. Geschmac...
Meerrettichlinsen
Linsen sind eine schöne Beilage, die auch kalt schmeckt. Wichtig beim Kochen ist es, den richtig...
Linsen sind eine schöne Beilage, die auch kalt schmeckt. Wichtig beim Kochen ist es, den richtig...
Rotweinmuffins mit Speck und Salbei - Low Carb Version
Statt der üblichen Kartoffelbeilage zur Rindsroulade habe ich mich dieses Mal für eine herzhafte...
Statt der üblichen Kartoffelbeilage zur Rindsroulade habe ich mich dieses Mal für eine herzhafte...
Veröffentlicht in 
Schlagworte: 
Rinderbäckchen geschmort