Bohnenpaste mit Rosmarin
28. Mai 2017 | 
Autor: 
Ein typisches italienisches Essen beginnt mit Bruschetta mit Tomatenstücken, Basilikum, Knoblauch und Zwiebeln in Olivenöl. Hier mal eine andere Möglichkeit geröstetes Weißbrot zu servieren.
200 gr. weiße Bohnen (Glas)
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
6 EL Olivenöl
2 TL Kapern
½ TL Rosmarinnadeln
Pfeffer
Salz
Die weißen Bohnen in ein Sieb geben und abbrausen. Die Schalotten und die Knoblauchzehe fein würfeln und mit 2 EL Olivenöl glasig dünsten. Die Bohnen und die Rosmarinnadeln dazugeben. Kurz erwärmen. Nun alles mit 4 EL Olivenöl fein pürieren. Mit Pfeffer und Salz würzen. Abschließend die Kapern unterheben.
Weitere Empfehlungen:
Gebackene Kartoffeln mit Parmesan
Eine köstlich duftende Beilage. Anstelle von Parmesan eignen sich auch Pecorino oder Manchego. ...
Eine köstlich duftende Beilage. Anstelle von Parmesan eignen sich auch Pecorino oder Manchego. ...
Eingelegter Blumenkohl
Diese Beilage „gedeiht“ auf der Fensterbank und hat nach 4-5 Tagen in der Sonne ihr volles Aroma...
Diese Beilage „gedeiht“ auf der Fensterbank und hat nach 4-5 Tagen in der Sonne ihr volles Aroma...
Roquefortdip
Roquefort, Sahne und Mascarpone ergeben einen unwiderstehlichen Dip, der im Handumdrehen hergest...
Roquefort, Sahne und Mascarpone ergeben einen unwiderstehlichen Dip, der im Handumdrehen hergest...
Veröffentlicht in Beilagen, Vegetarisch (B) | 
Schlagworte: Italien, Kapern, Knoblauch, Olivenöl, Rosmarin, Schalotte, weiße Bohnen
Zurück |
