Artikel-Schlagworte: „Knoblauch“
Vegane Rohkost-Lasagne
5. Mai 2012 | 
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Zugegebenermaßen trieb mich dieses Mal meine Experimentierfreudigkeit auf die Spitze des gesundheitsbewussten Ernährungsgipfels. Ein Gericht, welches gleichermaßen für vegane Rohkost- und Low-Carb-Ernährung geeignet ist, war das Ziel. Schmecken sollte es natürlich auch.
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Schlagworte: Chili, Knoblauch, Kräuter, Low Carb, Macada, Mandel, Olivenöl, Rohkost, Schalotte, Tomate, Vegetarisch, Zucchini | 
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Macadamia-Mandel-Ricotta mit Spinat
Macadamia-Mandel-Ricotta ist lecker und eine tolle Alternative im Rahmen einer Rohkost-, Low-Carb- und/oder veganen Ernährung oder für Menschen mit Lactoseintoleranz. Ich habe die Creme zur Zubereitung einer Lasagne hergestellt, aber als Brotaufstrich ist sie auch sehr gut geeignet.
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Schlagworte: Knoblauch, Low Carb, Macadamia, Mandeln, Rohkost, Spinat, Vegetarisch, Zitronensaft |
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Spaghetti mit Mönchsbart
Neulich hatte ich Glück und entdeckte bei meinem italienischen Supermarkt Mönchsbart. Den haben die nur selten, da ihn kaum jemand kennt und er sich deshalb nicht gut verkauft. Dann habe ich mich an einen Klassiker der italienischen Küche gemacht: Spaghetti con Agretti. Für die Schärfe und das Auge habe ich rote Nudeln verwendet.
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Schlagworte: Butter, Italien, Kapern, Knoblauch, Mönchsbart, Oliven, Olivenöl, Spaghetti, Zwiebel |
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Spanische Chorizo in Rotweinsoße mit Spargel
Spanische Chorizo französisch “au vin” zubereitet, mit frischem deutschen Spargel und knackigen holländischen Tomaten. Als Beilage haben wir handelsübliche italienische Gnocci in griechischem Olivenöl knusprig angebraten. Junge Kartoffeln aus Ägypten oder Reis aus Thailand dürften aber auch dazu schmecken. Dazu passt hervorragend ein portugisischer Rotwein. Diesen Beitrag weiterlesen »
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Schlagworte: Chorizo, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Koriander, Lorbeer, Majoran, Olivenöl, Oregano, Rotwein, Schalotte, Spargel, Tomate |
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Spaghetti mit Artischockenherzen und Büffelmozzarella
Wenn es mal blitzschnell gehen soll. Die Herstellung der Sauce dauert nicht länger, als das Kochen der Spaghetti. Die Artischockenherzen kommen bei diesen Expressnudeln allerdings aus dem Glas.
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Schlagworte: Artischocke, Büffelmozzarella, Italien, Knoblauch, Olivenöl, Speck |
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Rotkohl-Orangensalat