Archiv für die Kategorie „Fleisch (H)“
Spaghetti mit Jagdwurst-Tomatensauce
1. März 2020 | 
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Hier mal wieder das Ergebnis einer Inventur meines Kühlschranks. So wurde aus den Resten eine ganz passable Spaghettisauce, die sehr schnell herzustellen ist.
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Schlagworte: Cherrytomate, Gemüsebrühe, Gemüsezwiebel, Gewürzgurke, Italien, Jagdwurst, Olivenöl, Oregano, Spaghetti, Tomatenmark | 
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Pasta mit Rinderfilet und Cherrytomaten
Für mich könnte es jeden Tag Pasta geben. Dabei muss nicht immer Fleisch oder Fisch dabei sein. Diesmal soll es aber Rinderfilet sein.
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Schlagworte: Balsamico, Bandnudeln, Champignon, Cherrytomate, Chili, Frühlingszwiebel, Italien, Knoblauch, Olivenöl, Petersilie, Rinderfilet, Sahne, Zwiebel |
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Geschmorte Hühnerleber in Rotwein
Ein deftiges Schmorgericht, das ähnlich einem Gulasch zubereitet wird. Anstelle von Hühnerleber kann man natürlich auch Rinder- oder Kalbsleber verwenden.
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Schlagworte: Butterschmalz, Frühlingszwiebel, Gemüsebrühe, Gemüsezwiebel, Hühnerleber, Knoblauch, Paprika, Paprikapulver, Räucherspeck, Rotwein, Tomatenmark, Zucker |
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Spaghetti mit Spitzkohl-Sahnesauce und Rindfleischstreifen
Spitzkohl ist wieder richtig in Mode gekommen. Meist wird er als Beilage oder als Einlage für Suppen und Eintöpfe verwendet. Hier mal als Teil einer Spaghettisauce.
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Schlagworte: Chili, Entrecôte, Italien, Knoblauch, Olivenöl, Rosmarin, Rumpsteak, Sahne, Schalotte, Spaghetti, Spitzkohl, Zitronensaft, Zucker |
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Rindergulasch mit Frühlingszwiebeln und weißen Bohnen
Eine Variante von Chili con Carne, aber ohne Kreuzkümmel und nicht so scharf. Anstelle der weißen Bohnen kann man natürlich auch Kidneybohnen nehmen.
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Schlagworte: Chilipulver, Frühlingszwiebel, Gemüsebrühe, Gemüsezwiebel, Olivenöl, Paprikapulver, Rindergulasch, Tomate, Tomatenmark, weiße Bohnen |
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