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Asiatische Hühnersuppe mit Schlangenbohnen und Austernpilzen
20. Oktober 2009 | 
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Die Vielfalt an Suppen in der asiatischen Küche ist unübertroffen. Ähnlich dem deutschen Eintopfgericht kann man hier seiner Fantasie freien Lauf lassen. Also ruhig ein wenig experimentieren mit den Dingen, die im Gemüsefach des Kühlschranks lagern.
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Schlagworte: Austernpilze, Butter, Chili, Curry, Huhn, Knoblauch, Lorbeer, Möhre, Porree, Schlangenbohnen, Sellerie, Zitronengras, Zucker, Zwiebel | 
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Schlangenbohnen
Schlangenbohnen werden bis zu 90 cm lang und schmecken etwas feiner und aromatischer als europäische Bohnenarten. Man verwendet sie roh in Salaten, gekocht als Gemüsebeilage und als Gemüseeinlage in Currys und vielen Wokgerichten.
Bezugsquelle: Asialaden
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Schlagworte: Asien, grüne Bohnen, Schlangenbohnen, Thailand |
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