Artikel-Schlagworte: „Aprikose“
Gebackene Aprikosen
25. August 2009 | 
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Bei den Aprikosen ist darauf zu achten, dass sie auch wirklich süß sind. Harte, saure Aprikosen reifen nicht mehr nach. Also beim Kauf immer vorher eine kosten.
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Schlagworte: Aprikose, Butter, Ei, Milch, Sahne, Vanille | 
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Hähnchenbrust mit Aprikosen
Für dieses Gericht sollte man ein helles Curry verwenden. Man bekommt es meist unter der Bezeichnung „Englisches Curry“.
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Schlagworte: Aprikose, Curry, Garam Masala, Huhn, Sahne, Spanien, Zwiebel |
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Lammschulter tunesisch
Die Weisheit, Lamm und Auberginen zu vermählen, kennt man vom Moussaka. Aus Tunesien stammt die folgende, schärfere und süßere Variante. Das lange und langsame Kochen ermöglicht die Entfaltung der Aromen von Fleisch, Gemüse, Obst, Gewürzen und Kräutern.
Das alles dauert. Es kann aber einige Tage im voraus vorbereitet werden und lässt sich leicht erweitern, um viele Münder zu füttern. Die folgende Variante macht sechs Erwachsene satt und kostet inklusive Beilagen (Couscous oder Reis) unter 20 €.
(Vielen Dank für diesen Beitrag an Jens)
Schüttelgurken