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Steckrübeneintopf mit Chorizos
15. März 2011 | 
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Steckrüben auch Kohlrüben genannt sind eine ausgezeichnete Grundlage für ein Eintopfgericht. Ihre Beliebtheit war im Laufe der Zeiten sehr unterschiedlich. Nach den beiden Weltkriegen waren sie Hauptbestandteil der Ernährung. Was jedem Nachkriegskind diese Knollen ein für alle Mal verleidet haben dürfte. Wer nicht mit solchen Erfahrungen belastet ist, sieht das sicherlich anders. Durch die spanischen Chorizos erhält dieser bodenständige Eintopf seinen besonderen Kick.
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Schlagworte: Bohnen, Chorizo, Gemüsebrühe, Petersilie, Speck, Steckrübe, Suppengemüse, Zitronensaft, Zwiebel | 
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Ungarische Bohnensuppe
Diese mächtige Suppe ist genau das richtige nach einem langen Tag Waldarbeit oder einem Marathonshopping. Wer Kalorien zählt, ist hier falsch. Wer allerdings den Gang zur Waage nicht fürchtet, wird mit einer wirklich pikanten Suppe belohnt.
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Schlagworte: Bohnen, Eisbein, Knoblauch, Lorbeer, Mehl, Möhre, Paprika, Paprikapulver, Paprikawurst, saure Sahne, Tomate, Zwiebel |
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