Artikel-Schlagworte: „Calvados“
Wirsing und Karotten in Rindfleischbrühe
20. Februar 2010 | 
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Wirsing besitzt genauso viel Vitamin C wie Orangen, lässt sich aber erfahrungsgemäß schlechter auspressen. Über den Geschmack eines Wirsingsafts oder die Genusstauglichkeit eines Campari-Wirsing lässt ohnehin streiten. Deswegen besinnt sich die/der kluge Köchin/Koch auf Altbewährtes und bereitet den Wirsing traditionell in einer klaren Brühe zu. Wer eine vegetarische Variante bevorzugt, nimmt Gemüsebrühe statt der Fleischeinlage.
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Schlagworte: Balsamico, Calvados, Karotte, Lorbeer, Low Carb, Olivenöl, Rind, Suppengemüse, Thymian, Vegetarisch, Wirsing | 
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Tagliatelle a la tonnato
“Ein weit verbreiteter Irrtum aus dem Tierreich” oder “Auch Säugetiere haben ein Recht auf korrekte Ansprache”
Ein Walfisch sagt zum Thunfisch,was wollen wir tun, Fisch?
Sagt der Thunfisch zum Walfisch, du hast die Wahl, Fisch.
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Schlagworte: Calvados, Fisch, Nudeln, Pasta, Thunfisch |
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Scharfe Tomatensauce